消費者安全未受瘋牛症威脅
首席獸醫官：防護措施佳
[2015.03.09] 發表
(愛蒙頓8日加新社電)加拿大首席獸醫官科查(Harpreet Kochhar)說﹐阿爾伯達省農場涉及牛海綿狀腦病(bovine spongiform encephalopathy, BSE)或瘋牛症調查﹐在過去數年內﹐它屠宰的牛進入人類食物鏈﹐但沒有安全問題。
獸醫官科查指出﹐消費者沒有風險﹐因為加拿大瘋牛症防護措施起到作用。
科查說﹕「這裏沒有食物安全關注﹐因為宰牛實際含有朊蛋白(prions)的具體風險物質﹐(都會)完全移除﹐那是基於加緊飼料禁令。
「牛如有任何症狀﹐不會送到屠房﹐因為有其他管制措施﹐例如監察。」
瘋牛症是致命?無法治療的腦部及神經萎縮病﹐致病朊蛋白隨着污染的飼料散播。人類食用病牛肉﹐可能染上致命疾病﹐亦即變體克雅二氏症(Creutzfeldt-Jakob disease)。據悉﹐全球報告人類瘋牛症病例不足250宗。
世界動物衛生組織網站上周說﹐瘋牛案受查農場有750頭牛﹐其中317頭已宰殺。
加拿大食物檢驗局將阿省病牛的所謂「同生群」信息﹐彙報巴黎的世界動物衛生組織。
數字涉及病牛在2009年3月誕生一年內出世的牛群﹐世界動物衛生組織網站隨後刪除兩項數字。科查指出﹐張貼數字屬於初步材料﹐屠宰數字並不準確。他說﹐最終數字可能更大。
他說﹐750隻牛是「將近準確﹐在95%信心範圍內」。
調查員還在設法核實兩個總數﹐他說日後彙報世界動物衛生組織。
世界動物衛生組織發言人巴特蘭－法朗迪斯(Catherine Bertrand-Ferrandis)說﹐電腦出現問題﹐網站誤發上述數字﹐後來刪掉數字﹐因為它們不算加拿大政府官方數字。
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