【明報專訊】帶殼海鮮、魚皮、動物皮與內臟、肉汁、肉煮湯水等均引致痛風發作。春節將至，不少傳統過年菜式偏向高油、高鹽，有營養師透露，往年曾有年老的痛風病人，以為新年「放肆一下」，進食傳統菜式及喝老火湯無傷大雅，結果卻因此痛風發作，需在新年期間入院；亦有糖尿病人新年放縱後，體重增加達5至6磅，血壓等指數隨即超標。營養師提醒長期病患者新年時應小心進食，團圓之餘亦要注意健康。

年糕糖分高 建議改吃蒸蘿蔔糕

糕點方面，醫院管理局九龍中醫院聯網營養部聯網經理鄭家燕說，完全不建議糖尿病人吃年糕，因為糖分高，一塊年糕的糖分約有40克，相等於大半碗至一碗飯，相反一塊蘿蔔糕的糖分只有約一匙羹飯，建議糖尿病人若真的想吃，可選擇蒸蘿蔔糕，避免用油煎。她亦特別建議數項賀年健康菜式(見下圖)，健康之餘，亦有助增強抵抗力，對抗流感。

鄭家燕稱，農曆新年喜慶日子較長，很多人不斷吃，隨之而來的問題亦較多。她透露，曾有年老痛風症病人，原本病情控制很好，但去年農曆新年期間以為「食�麰羉糬n」、「一餐無事」，結果吃了一些多醬汁的傳統菜式，家人亦以為長者多喝「老火湯」有益，結果令病人痛風症發作，關節腫脹，需在新年期間留院數天。鄭稱並沒有特別統計相關數字，但相對其他節慶，農曆新年期間的確比較多痛風症病人因病情發作入院，相信與新年的菜式有關。

新春較多痛風發作 疑因賀年菜式

鄭家燕又說，農曆新年過後，常有病人體重增加，膽固醇等指數亦超標。試過有糖尿病人，農曆新年後體重增加達5至6磅，血壓及膽固醇指數亦有增加。她表示，超重會增加心血管疾病的風險，相關病人宜小心進食。