文化直擊﹕過年還是舊時好？
【明報專訊】農曆新年將至，辦年貨、佈置家居、選購賀年糖餅是例牌動作，今昔新年傳統及用品有何分別？有商場以荃灣福來邨為藍本，重現1960至70年代的農曆新年佈置與場景，在「祝你要乜有乜」的後物質生活年代，一起回到過去，同看不復再的過節人情味。
重塑舊時環境 反思拜年意義
是次展覽的不少舊物均由本地懷舊物品收藏家李守政借出，包括舊式的糖餅罐、士多飲品櫃、茶具與利市封等。李守政表示，經常有人問他最愛哪件收藏品，他都答不上，「我不止收藏一款舊物，我喜歡以舊物重塑一個環境，讓人感受該氣氛，今次的展覽正正做到理想中的效果」。
不少人認為現今新年氣氛不及舊時，亦有人認為拜年費時失事，李守政卻不認同，「搭車、準備禮品送人的過程都是關懷與愛，可以令人更投入於節日中」。他一直堅持中國傳統習俗，認為節日就應做其該做的事，他自己每年都會跟母親拜年，「爸爸以前駕的士，會帶我們逐家逐戶去拜年，初一至初三都拜。現時老人家一個個離去(過世)，未能像以前般聚集這麼多人，可能只有初一會拜年」。李守政又說，現代人認為新年欠缺氣氛，是因為不少人都忽略了節日的深層意義，「拜年不是你探我、我探你這麼簡單，人們在過節時應好好反思當中的意義」。
禮品高低看關係 最緊要大份
有「糧油大王」之稱、港九罐頭洋酒伙食行商會副總監李廣林說，農曆新年送禮從1960至70年代至今，最受歡迎的仍是朱古力與餅乾一類食品，「舊時最受歡迎的有英國下午茶餅、薑餅、cream cracker(奶油薄脆餅乾)、荷蘭進口的朱古力等，現時最熱門的朱古力就有瑞士蓮、金莎、吉百利，以及藍罐曲奇」。他表示，新年送禮很重要，經濟好時人們會較「疏爽」，「以前的人會送生果籃、衣服，追女孩的男孩會送洋酒給『未來外父』，但最普遍是食品，關係密切的親戚會送海味，朋友就送糖果餅乾」。
朱古力今昔皆最受歡迎
現時人們拜年普遍到超級市場購買賀年禮品，李廣林指超市選擇多，分店也多，到了親友家附近才買也方便，舊時市民則多光顧士多與雜貨店。「以前超市在新年期間不營業，士多與雜貨店會將一部分地方改成賣糖果，但現時超市照常營業，士多選擇較少，競爭不來。」
李廣林表示，送禮最重要是「實淨、大份」，人們寧願捧着一盒二盒的食品，也不會以禮券等方式取代。現代都市人較注意健康，不少人也會選有機或健康食品作為賀禮，李廣林說：「但健康食品大多不太好味，崇尚健康只是偶爾，講到送禮還是『大路』點較好。」
早期利市封﹕一張紅紙
李守政表示，利市封的設計歷經演變，早期的利市封只是一張紅紙，沒有任何設計。到了60年代，利市封的設計仍然簡陋，但已開始使用木板壓印，然後將紅紙摺成利市封。隨着印刷技術的發達，利市封開始出現其他顏色，又印上圖案如財神、福祿壽等。60至70年代香港塑膠工業發達，曾一度出現塑膠利市封，「好處是耐用，可以用很多次，十分環保，不過成本昂貴，過了不久又用回紙張作材料」。利市封的設計其後轉趨多樣化，開始出現印有姓氏以及燙金的利市封。時至今日，利市封採用的顏色已不限於紅色，款式及圖案亦推陳出新，不但有傳統的財神、福祿壽等喜慶人物，還有一些可愛的卡通人物。
糖果全盒 民初始分格
傳統全盒及現代全盒採用的物料都有所不同，傳統全盒多使用琉璃或瓷製成，全盒最初並未分格，後來才分成一格格，每格放入一些吉祥食物。李守政說：「我留意到早在民國初年全盒已經開始分格，這可能是當時的人為了營造包羅萬有的感覺而放入不同的食物。」現代的全盒同樣分成多格，外形有圓形、八角形、正方形等，但大多以塑膠製成，盒身繪有多種裝飾圖案，較以往的全盒美觀。
【知多啲﹕瓜瓞綿綿】
瓜子是農曆新年大眾愛吃的食品，李廣林說瓜子是取「瓜瓞(粵音秩)綿綿」的好意頭。瓜瓞綿綿出自《詩經．綿》：「綿綿瓜瓞，民之初生，自土沮漆。」瓞是小瓜，綿綿就是延續不斷的樣子，意即一根連綿不斷的藤上結了許多大大小小的瓜，比喻子孫繁盛、傳世久遠。
展覽詳情
■「福來金禧賀新春」展覽
日期：即日至3月8日
時間：上午10時至晚上10時
地點：愉景新城
費用：免費入場
查詢：2940 2822
文：Virginea、平
圖：Virginea、平、相關機構提供、資料圖片
