【明報專訊】首次參展的日本酒批發公司「喜和」，一口氣租5個相連攤位，於今年美酒佳餚巡禮首次打造大型日本「居酒屋大街」，屆時將帶來香港未有零售、只供高級日本食肆使用的14個日本傳統酒莊的清酒、梅酒或米酒，當中更包括日本外交送禮、宴請貴賓必飲的「辯天」牌酒米釀，市民憑15元「標準品酒券」即可按杯換取及品嘗。「喜和」總監杜傲邦透露，其中6個日本百年酒莊將派出社長級人馬來港參加巡禮，與市民分享品嘗日本酒的方法及樂趣。 杜傲邦表示，即將派代表訪港的日本酒莊包括辯天、富士高砂、今代司、阿櫻等百年老字號，以「外交酒」辯天為例，「喜和」公司網頁上顯示售予本地餐飲業的價錢，動輒過千元一支。杜傲邦最推介秋田縣「阿櫻」米酒，因秋田盛產品質、氣味佳的「靚米」，用作製酒一流。不少人認為日本清酒、米酒濃度高，較紅、白酒更「啃」及易醉，杜笑言日本人有解酒秘方，「喝了多少分量清酒，隔少許時間即喝同等分量清水，他們認為即可紓緩飲醉」。
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