有些人特能吃，開心了要吃點好的獎勵自己，傷心了要吃點貴的補償自己；早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯少不了，甚至半夜都躺床上了，感覺想吃東西，都要馬上出門去買。美國佛羅里達大學精神病學系研究發現，吃東西停不下來，可能是「食物成癮」。

曾經有一位身高不到一米六，體重170多斤的女生到醫院就診。她表示，「我就是控制不住自己的嘴，每時每刻都想吃東西。」起因是因一些瑣事與父母發生激烈爭執，覺得心情不好，大吃一頓就舒坦了，可發展到後來，她覺得自己停不下來了，結果越吃越胖，越胖越想吃。為了減肥，她開始吃瀉藥，可一不吃東西就感到心跳加速。最終，她被診斷為「食物成癮」。

專家通過對「食物成癮」患者進行磁共振檢查發現，其神經影像功能、結構改變與海洛因、酒精依賴有相似之處。一旦不給吃的，他們就會產生狂躁、抑鬱等情緒表現。這是因為，高脂、高糖、高鹽食物會充分刺激食慾，還會促使大腦產生內啡�銵A讓人身心愉悅，進而欲罷不能，吃掉更多此類食物。「食物成癮」導致的後果可不僅僅是體型上的「橫向發展」，還會導致大腦運轉速度變慢，認知功能相應變差，反應能力也會越來越慢。

一般而言，如果一個人特別能吃，不吃東西就會感到難受、焦躁，甚至出現病態行為，就像患有強迫症一樣，並且一停下就感到心跳加速、焦慮等，上述症狀持續3個月以上，就要及時就醫了。

目前針對「食物成癮」的肥胖並沒有特別好的治療方法，臨床上主要通過藥物治療、認知行為干預等，治療周期較長，需1至2年。通過對肥胖人群的干預治療，比如縮胃手術後，患者的腦白質損傷會慢慢恢復，食物依賴也會有所下降。但是，治療好了並不代表「萬事大吉」，「食物成癮」的復發率高達80%。