【明報專訊】食物安全中心繼前日公布鴻福堂樽裝有機黑豆豆漿含蠟樣芽胞桿菌超標4.4倍，昨日再宣布跟涉事黑豆漿在同一星期同一廠房生產的包裝杏汁金腿豬肺湯，有一個樣本含30萬個蠟樣芽胞桿菌，即超標兩倍。鴻福堂表示已設專責小組調查黑豆豆漿、豬肺湯含菌超標事件，初步懷疑與運作或物流過程溫度控制有關，兩款產品均於荃灣廠房生產。有生物系學者懷疑有關廠房設施已滋生細菌，促請鴻福堂及食環署全面檢視廠房衛生。

暫未有身體不適報告

有人在網上討論區《親子王國》聲稱，飲用鴻福堂產品後腹瀉。但鴻福堂發言人表示，至今未收到飲用該批次豬肺湯品後導致身體不適的報告，消費者若對產品有疑問，可致電3651 2020查詢。

涉事鴻福堂杏汁金腿豬肺湯每包400克，批次編號為「SU 22018」，食用期限為7月2日，該批次湯包已過食用期限，並無存貨。

食安中心：可致嘔吐腹瀉

食安中心提醒，市民若進食過量含蠟樣芽胞桿菌食物，可能引致嘔吐及腹瀉；此外，中心已在鴻福堂的廠房、不同零售點抽取約60個跟進樣本，包括其他類型產品，現正等候化驗結果。

事實上，早於食安中心驗出鴻福堂飲品、湯品樣本含菌前，鴻福堂上月底已回收8款飲品、湯品，聲稱屬預防措施。食安中心回應本報指出，是次驗出細菌超標的黑豆漿及豬肺湯樣本，不屬於鴻福堂早前宣布下架的相同批次。

生物學教授：廠房或受污染

對於鴻福堂指飲品、湯品內蠟樣芽胞桿菌超標，可能跟物流過程中溫度有關，浸大生物系教授黃港住認為溫度不夠凍，容易令細菌繁殖，但未必足以滋生如此大量細菌，懷疑生產廠房設施已存在桿菌，「蠟樣芽胞桿菌容易在穀類找到，若廠房內擺放了本身含菌的穀類，令周邊設施如入樽、包裝機器有菌，食品本身安全也沒用」。