【明報專訊】有意從事膳食服務行業人士要留意了。多華會與百年學院(Centennial College)合辦中文「膳食服務員證書課程」(Food Service Worker Program)，協助有意於飲食行業發展的新移民，提供全面的膳食及食物處理訓練，有助早日找到合適的工作及投入加國餐飲業服務。

多華會會長鄭永麟於昨日記者會上表示，多華會向致力為新移民提供語言與技術培訓服務，是次課程是為新移民提供另一新服務﹐他感謝百年學院及註冊營養師程文鈿的支持，讓新移民能夠掌握膳食處理的技巧及程序，而最重要的是能夠提供就業機會，使他們早日融入加國就業市場。

他指，這是一項證書課程，修畢所有課目後，學院會安排去安老院做短期實習，然後才發給證書。而這是唯一用中文教授的課程﹐但和英文課程一樣﹐能獲取同樣的證書。如果要在安老院或醫院找膳食服務員的工作，一定要考得這課程證書才獲考慮。

多華會行政總監葉志華表示，首個課程編號FSWR-101-805，將於本月21日開始至11月1日結束，由晚上6時至9時在多華會約克辦事處，即位於士刁大道與華登路交匯處的大都會廣場二樓上課。內容為「膳食服務員的角色」，合共上課時間30小時，這是個基本課程，以膳食員的守則及應知事項為主。

然後於11月4日再開另一課程，每一課程大概兩個月，一共要修5個課程，其中包括：膳食員的職責及熟識醫院､安老院的運作、食物安全衛生、營養和健康、人際關係及溝通､食物製作知識。多華會將盡力協助學員尋找實習地方﹐完成課程。

是次課程的導師程文鈿表示﹐第一個課程的費用是226.55元，第二個課程是「人際關係及溝通」，將於11月4日至11月15日下午6時至9時在多華會上課、第三個課程是「衛生和安全」，將於11月18日至29日，同樣於下午6時至9時在多華會上課、第四個課程是「營養和健康」，將於明年1月13日至2月7日上課，這課程約修讀60小時。

而第五個課程是「廚房用具和食物的準備」，將於明年2月10日至28日上課，約修讀45小時。當完成5個課程及取得合格成績後，便會進入「膳食服務員實習期」，約實習45小時及取得合格成績後，便可獲得認可的膳食服務員證書。

課程暫以廣東話為主，如果報名者以普通語的學員較多的話，則會開設國語課程。有興趣報讀者，可致電百年學院416-389-5300，或在百年學院網頁：www.centennialcollege.ca報名，查詢亦可致電多華會905-948-0722﹐或電郵：vwong@tccsa.org與Vania Wong聯絡。