民間與「男人不可一日無姜，女子不可百日無糖」的傳統觀點類似的民諺很多，比如「家備小姜，小病不慌」，「夏季常吃姜，益壽保健康」，「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」，「四季吃生薑，百病一掃光」，「早吃三片姜，勝過人參湯」，這些民諺都肯定生薑的保健功效。應該肯定，天然香辛料確有活血、祛寒、除濕、發汗之功，特別是生薑具有利膽、健胃、止吐、辟腥臭、消水腫的作用。然而，生薑中也含有不利健康的成份——黃樟素。
民間與「男人不可一日無姜，女子不可百日無糖」的傳統觀點類似的民諺很多，比如「家備小姜，小病不慌」，「夏季常吃姜，益壽保健康」，「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」，「四季吃生薑，百病一掃光」，「早吃三片姜，勝過人參湯」，這些民諺都肯定生薑的保健功效。應該肯定，天然香辛料確有活血、祛寒、除濕、發汗之功，特別是生薑具有利膽、健胃、止吐、辟腥臭、消水腫的作用。然而，生薑中也含有不利健康的成份——黃樟素。
姜的成分黃樟素可引起肝癌
美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。黃樟素經過代謝轉化為活性致癌物的過程，目前已經比較清楚：黃樟素在小鼠體內首先代謝為苯乙醇形式，接著被啟動轉化為乙酸鹽或硫酸鹽，成為最終的致癌物。黃樟素若與氧化劑結合，會生成更強致癌活性的環氧黃樟素。
美國不允許黃樟素作食物添加劑
在美國不再允許黃樟素作為食物添加劑。最近，歐盟專家委員會決定，在歐盟範圍內進一步降低黃樟素的允許劑量，以減少對人體的危害。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。
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女性腰粗
患心血管疾病風險大
美國科學家在最新一期美國《迴圈》雜誌網路版上發表研究報告說，婦女腰部脂肪過多對身體危害大，腰部脂肪嚴重超標可導致婦女過早死亡。
這是由哈佛大學、波士頓婦女醫院等機構的科學家組成的科研小組在對44636名婦女進行研究後得出的結論。研究發現，腰圍超過35英寸(約89釐米)的婦女，她們過早死亡的風險要比腰圍在28英寸(約71釐米)以下的婦女高79%。
研究報告說，與腰圍在28英寸以下的婦女相比，即使腰圍超過35英寸的婦女體重正常，她們死于心血管疾病的風險也要高兩倍，死于癌症的風險要高63%。
報告說，此前已有研究發現，腰部脂肪過多會增加婦女罹患糖尿病、中風和心臟病的風險。
有關專家建議，為了保持身體健康，婦女除了要保持適當的體重外，還應注意控制腰部的脂肪。
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每天一蘋果
不得糖尿病
每天吃一個蘋果或每週吃兩次藍莓，只要堅持這樣的習慣，患糖尿病的風險就能降低兩成。
據英國路透社3月16日報導，美國哈佛大學公共衛生學院的研究者對20萬人的糖尿病發病狀況和飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究。這些參與者登記加入了三項大規模研究計畫，並填寫了關於攝取特定食物的頻率、種類和數量的問卷式調查。在研究開始時，他們都未患糖尿病，在研究期間，共有1.26萬人被診斷出這種疾病。
研究人員分析發現，每週至少吃5個蘋果的人，患2型糖尿病的風險比不吃蘋果者低23%。而與不吃藍莓的人相比，每週至少吃兩次藍莓的人患糖尿病的風險同樣降低了23%。
蘋果和藍莓富含天然化合物類黃酮——一種強力抗氧化劑，它存在於水果、蔬菜和穀物中，有研究已經證實，類黃酮對人體健康有益，可降低患心臟病和癌症的風險。研究人員認為，儘管果糖會快速使血液中的葡萄糖水準升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益，但最近的一項研究稱，喝果汁可能會增加患糖尿病的風險。因此，人們應選擇吃新鮮水果而不是喝果汁。
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女性手腳冰涼多喝桔皮水
很多女人一到了秋冬季就容易引起手腳冰涼疾病，該如何擺脫呢？女人手腳冰涼，桔皮能治療。桔子皮中提取的橙皮甙，添加到飲用水中，可明顯改善女性手腳冰涼的現象。
日本科學家發現，桔子皮中提取的橙皮甙，添加到飲用水中，可明顯改善女性手腳冰涼的現象。在實驗中，研究人員讓10名患手腳冰涼症的女性飲用橙皮甙水，10名患者飲用純水。兩小時後讓她們把雙手浸泡在冷水裡1分鐘，然後檢測其血流和溫度的恢復情況。
結果表明，喝純水的一組，40分鐘後手的溫度仍未恢復，而喝橙皮甙水的一組，只需30至35分鐘手就恢復到冷水浸泡之前的溫度，指尖的毛細血管血流明顯改善。冬天一些人總感覺手腳冰涼是很常見的現象。這主要是因為自然界的溫度降低，陽氣不足，而人體自身的陽氣也會不足，身體出現陽虛的表現。
因此，緩解秋冬季女人手腳冰涼，就讓桔皮來幫你，改善疾病，重獲溫暖。女性手腳冰涼多喝桔皮水。
