燕窩燉乳鴿
燕窩24克，乳鴿兩隻，植物油、酒、生姜各適量。
製法：燕窩洗淨，挑去細毛雜質，用溫水浸泡一晚。乳鴿去內臟洗淨切件，同放入燉盅內，放兩片薑、酒、油逍量，加水燉兩小時，加鹽飲湯食渣。一個星期三次，以三個月為一個療程
女子婚後夫婦同居1年以上，配偶生殖功能正常，未避孕而未受孕者；或曾經懷孕，未避孕又1年以上再未受孕者，稱為「不孕症」。前者稱為「原發性不孕症」，後者稱為「繼發性不孕症」。古稱前者為「全不產」．後者為「斷緒」。西醫學認為女性原因引起的不孕症，主要與排卵功能障?、盤器炎症、盤腔腫瘤和生殖器官畸形等疾病有關。中醫學對女性先天性生理缺陷和畸形的不孕總結了五種不宜──「五不女」，即螺、紋、鼓、角、脈五種，其中除脈之外，均非藥物治療所能奏效的。燕窩燉乳鴿，適用於腎陰陽兩虛型「不孕症」。
《本草綱目》說：「燕窩味甘，味甘，入肺、胃、腎三經，有滋陰潤肺，有益氣補中之功。」清代康熙年間張璐《本草逢原》：「大補肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損癆瘵聖藥。」乾隆年間黃宮繡《本草求真》：「入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，補而不燥，潤而不滯，為藥中至平和、至美味者。」香港中文大學有研究員發現，燕窩的細胞分裂激素可促進人體細胞繁殖與再生，促進新陳代謝及增強身體機能，對小朋友、老年人、體弱者，效果顯著。燕窩含豐富激素，有助女性懷孕。
白鴿，鴿者，合鳥也，交合頻繁的鳥，謂之合鳥，古人觀察到這個現象，所以將之命名為鴿。
白鴿，是和平象徵，但白鴿原來是一種淫鳥，何謂淫？多謂之淫，范仲淹《岳陽樓記》：「若夫霪雨霏霏，連月不開，陰風怒號，濁浪排空。」霪雨，就是濃密的雨，為何古人將這種鳥名為鴿，因為牠們的性行為很頻密。
鴿從「合」字傍，所謂合，就是交合，這種鳥類性行為次數多，為何次數多？因為天性需要，天生異稟，性荷爾蒙旺盛， 所以需索次數較多。基於這這個認識，進食白鴿，或炸或滷水或燉，對改善性慾淡漠，會有改善。唐代名醫孫思邈說：「食療不癒， 才以命藥。」意思是指，有病先行用食物去處理，得不到預期效果，才用藥物去治療，不孕食療，其中一種食材，就是白鴿。
如不用白鴿，可用豬腰取而代之，豬腰指豬的腎臟，嘗見民間有些偏方，單用豬腰，已有促進女性成孕的療效。方法是取用雄性豬隻的腎臟，切去白色物質，或蒸或煮，一個星期三次，以三個月為一個療程。這食療合上補腎壯陽藥物，互想促進，收效更佳。
燕窩令女童出現性早熟，提示燕窩含有豐富荷爾蒙。在柴松岩的婦科專著中，曾報導有女童服食過量乳鴿，出現性早熟，雪蛤膏是近雌性蛤蟆輸卵管與卵巢附近的脂肪，蜂皇漿乃雌性蜂后的分泌物，四者皆含有豐富荷爾蒙。荷爾蒙，國內譯為激素，我們應如何正確面對此類食物？先賢有云：「有病病擋，無病身擋。」我認為虛則補之，不應視之為洪水猛獸，聞激素而色變，但在沒有需要情況下，亦不應濫用此類食物。
