酸梅湯
材料：鳥梅五粒、冰糠適量
製法：六至八碗水，放進烏梅，先武火後文火，煲20分鐘左右，得水四碗，再放冰糖，供兩至三人飲用
功效：解渴消滯生津
三顧頻煩天下計， 兩朝開濟老臣心，諸葛被劉備打動，遂許劉備以驅馳，曾七擒七縱，降伏孟穫，故事家傳戶曉。「欲擒先縱」，反之是「欲散先收」，原來對醫者，亦有很好的啟性。
人體身上的各類瘤，在中醫看來，都是一些痰瘀互結的積聚。所謂瘤者，就是一個病，個中有一些物體積聚而停留，所以瘤字內裡就是一個「留字」。沙田城門河，河水流動不暢，所以慢慢有瘀泥積聚，積聚日久，細菌滋長，海水發臭，河床的沉澱物，在河水而言，就是腫瘤。
欲要將它殲滅，就要先將其固定，才將其擊破。情況有點相類烏梅丸治療蛔蟲一樣，用烏梅將蛔蟲酸收，蛔蟲聞得烏梅的酸味，便蜷縮起來不動，此時如配伍通腑之藥，便可將蛔蟲盪滌出體外，稱為「欲散先收」。
烏梅有噬除惡肉的功能，所以可以用消除瘜肉。子宮肌瘤可以視之為瘜肉，可用烏梅、小茴香、艾葉去除掉，烏梅定住瘜肉，並將其腐蝕，艾葉與小茴香將瘜肉，溫通化散，盪滌出體外。
聲帶瘜肉，可用烏梅配虎杖、桔梗；陰道瘜肉，用烏梅配伍威靈仙、桑枝；腸道瘜肉，則用烏梅配紅藤、金蕎麥；子宮瘜肉，改用烏梅配小茴香、艾葉。
內治之法，即外治之法，內治之理，即外治之理，烏梅既能治體內瘜肉、肌瘤、腫瘤，治體表瘜肉，自所當然。方法是用烏梅浸泡在水裏，梅肉脹大，將烏梅肉割切下來，整塊敷貼在皮膚贅肉上，用紗布或膠布固定，如是者數次，這些贅肉會慢慢減退。烏梅去贅肉的功效，並非後人發明，早在「神農本草經」已有記載，名為瘜死肌、除惡肉。
看似迷茫實奇崛，欲擒先縱、欲散先收、欲升先降、欲降先升，陰陽之理，實寓其中，習醫之初，不明古人，動輒寒熱共用、補瀉並施，行醫日久，證之臨床，皆有實效，不是孟浪。
黃潤波博士，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士兼客席副教授，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。
