杞菊茶
材料：枸杞子三錢、菊花二錢
製法：放在茶杯中泡飲
功效：益精明目
老年性白內障，是以老年人因晶體混濁而致視力減退，甚至失明為特徵的老年常見眼科疾病。臨床表現主要為視力逐漸減退，最終只見手動或僅存光感。病之初起，眼部無紅腫，也無疼痛，僅自覺視物微微昏矇，猶如眼垢遮睛，擦之視矇不減；或在眼前有固定黑影，呈條索狀或點狀；或有近視感覺；或在明處昏矇加劇，也有暗處視矇增加劇；或有視一物成雙；或有虹視，視矇漸增，僅留光感或手動。多數以雙眼為病，但輕重可以不一，本病屬中醫「圓翳內障」範疇。
白內障近年有年輕化趨勢，或許與生活模式改變有關。科技進步，為人類帶來益處，但用之不當，亦會帶來災害。電視機的發明，為人類帶來無窮歡樂，但過度觀看電視，卻對眼睛做成傷害，自從電視面世後，「四眼仔」就與日俱增。電視機後，繼之電腦普及，變成除家居生活外，工作上亦長期面對螢光幕，令眼睛進一步受損。這還未止，智能手機出現後，不單在家中、辦公室長期面對螢光幕，變成行住坐臥，除睡眠外，眼球都受到強光刺激，將眼睛帶向災難性的催毀。
中醫常說：「生病起於過用。」白內障是目疾，亦不例外。有諸內，形諸外，視物透過雙目，久視則傷目，肝開竅於目，所以視力受損，自然亦傷及於肝。預防白內障，除了要減少光對眼球的刺激外，亦要從保養肝臟入手。除益肝外，還要益腎，肝屬木，腎屬水，水能生木，樹木要生長，自然要灌溉。枸杞子除能補肝外，亦能益腎，一物兩能，是用來護理眼睛的上品。
最近看過一本書，名為《中醫還精理論與中醫老年醫學．林水淼教授學術經驗傳承與發揮》，提及治理老年病，重點要保存人體日漸耗損的「精」，「精」保存得多，人的衰老便會越緩。人自出娘胎以來，體內的精，日漸耗損，但會透過進食而補充，補充與損耗，同時交替出現。如用打工仔賺錢作為比喻，退休前，往往收入大於支出，收支平衡，甚至有盈餘。但退休之後，支出漸比收入大，最終可能變成入不敷支。
治理老人病，最重保本，要保本就要減少消耗。就健康而言，保本就是保住人體的「精」，進食枸杞子，就能保精，益精而明目。
黃潤波博士，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士兼客席副教授，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。
