減肥不能只看體重的數字，「增肌減脂」以維持健美體態才是王道。調整飲食雖然對於「減脂」能有很好的效果，但若想要「增肌」就不夠了，還得將規律運動、加強肌力訓練一併納入計劃，才能事半功倍。
因此，運動、飲食雙管齊下，是瘦身又顧健康的最佳策略。不僅如此，運動前後何時吃、吃些什麼？更是關鍵。
營養師李芷薇指出，許多人仍以為，運動前後不吃東西可加強脂肪消耗，有助減重，或是運動完大喝高蛋白飲料及大口吃肉補充蛋白質，就能增加肌肉生長，其實都錯了，「身體能量不足，肌肉合成效率變差，努力運動也是枉然。」而隨處可見的便利商店，就是助你輕鬆挑選、美味搭配的好幫手！
先看營養標示儘量以原型食物為主
在超商如何挑對適合增肌減脂的食物？李芷薇指出，大原則是：1. 看蛋白質、醣類，2. 比較脂肪，3. 選少鈉。
1. 蛋白質：醣類（碳水化合物）含量為1：3～ 4。無論是單一商品或自行組合都可以。
2. 脂肪儘量不飽和：避免脂肪含量高的食品，而且若在兩樣含同樣分量脂肪的產品中選擇，儘量選擇不飽和脂肪酸較高的產品，不妨依魚、白肉（例如雞肉）、紅肉（例如牛肉）的優先順序挑選。
李芷薇特別強調，麵包雖然是很多人的偏好，但通常油脂含量高，尤其是有包餡的、或鮮奶吐司的油脂和熱量都高，因此如果真的要吃麵包的話，最好選原味或一般吐司即可。
3. 少鈉：加工食品的鈉含量通常較高，即便是看似健康的三角飯糰也難避免，因此，李芷薇建議看營養標示，選擇鈉含量最少的口味，而關東煮則以蘿蔔、菇類、海帶等原型食物為主。
