近日說到胡椒噴霧（Pepper Spray），深信大家應該不會感到陌生。那胡椒噴霧到底是什麼呢？嗄？這不是胡椒（Pepper）加噴霧（Spray）嗎？
唔……其實胡椒噴霧的主要成分是辣椒油樹脂，主要源自辣椒。其中辣椒油樹脂含有很多辣椒素類物質，例如辣椒素。
在藥理上，辣椒油樹脂主要透過進食、吸入這些途徑或者直接零距離接觸眼睛、皮膚、黏膜，並刺激C 型無髓神經纖維釋放P 物質(Substance P) 和其他神經肽(Neuropeptides) 出來，便可能會導致神經性炎症反應、舒張血管、分泌黏液、誘發咳嗽，還可能會導致中「椒」者的皮膚、黏膜出現灼痛感、搔癢感、紅斑、流淚、眼瞼痙攣（俗稱「眼眉跳」）、呼吸急促，藉此「辣」走中「椒」者。
萬一不幸中「椒」 怎麼辦？
首先第一件事便是……走！
對！既然已經中「椒」，難道還要留下來繼續中「椒」嗎？所以一般建議中「椒」者盡快「離開」或者「被離開」現場，避免進入胡椒噴霧的射程範圍繼續中「椒」。然後一般建議盡快想辦法移除中「椒」者身上的胡椒噴霧。
對，因為胡椒噴霧主要透過接觸中「椒」者的眼睛、皮膚、黏膜「辣」走中「椒」者，所以沒有接觸，自然沒有傷害。
如何移除 胡椒噴霧？
綜觀現場環境，水傾向較好找、易找，所以一般建議用大量清水徹底沖走中「椒」者皮膚、黏膜上的胡椒噴霧緩和灼痛感並輕輕印乾中「椒」者的肌膚，避免擦拭，以免擴大中「椒」者的中「椒」範圍。至於萬一眼睛不幸中「椒」，一般建議用大量清水或者生理鹽水沖洗眼睛至少15 分鐘。
順帶一提，如果配戴隱形眼鏡的話，一般建議盡快除下來，避免殘留在隱形眼鏡上的胡椒噴霧繼續「辣」眼。
另外，如果中「椒」者的衣物不幸中「椒」的話，一般建議脫掉這些中「椒」衣物並放進密封膠袋裡有待清潔或者丟棄，從而減少出現二次中「椒」的機會。
最後所謂「預防勝於治療。」至於其中一個最理想的預防中「椒」方法便是……
避免出「椒」。
