和胃降氣湯
材料：萊菔子四錢、陳皮一錢半、豬肚一個
製法：豬肚潔淨後切塊，與上藥共煎成湯水飲用
適用：消化能力較差、進食後腹部滿悶的人群
消化性潰瘍，是一種常見都市病，因潰瘍的形成和發展，是胃液中的「胃酸」和「胃蛋白」消化作用有關，因而命名。由於百分之九十八的潰瘍，都是發生在胃和十二指腸位置，所以又稱胃、十二指腸潰瘍。臨床表現，最常見是呈長期規律性發作的上腹部疼痛為主，其疼痛與飲食密切相關。
十二指腸潰瘍多發生在兩餐之間、定時發生的半夜疼痛具有特徵意義：胃潰瘍多在進食後1小時內發生，約1～2小時後緩解，直至下次進食後重複出現。其他症狀還有反胃、泛酸、噯氣、惡心、嘔吐等。常見的併發症可見出血、胃及十二指腸穿孔、幽門梗阻和癌變。本病屬中醫學的「胃脘痛」範疇。
消化性潰瘍，很多時與飲食息息相關，所以提高胃部的消化能力，對改善病情，會有裨益，我喜歡用萊菔子。它是蘿蔔的種子，蘿蔔有行氣作用，眾所週知，所以我們炆牛腩時，喜歡配搭蘿蔔，在大快朵頤同時，促進腸胃消化。中醫入藥，不用蘿蔔，而用種子。萊菔子除了能促進消化外，還能治喘咳，配合白芥子、紫蘇子就成為「三子養親湯」，對老年人寒性喘咳，有很好療效，如待奉雙親。
消化性潰瘍的併發症可出現胃及十二指穿孔，此時首要任務是促進傷口癒合，要用藥去修補肌肉，我常用的藥物是白及。它的黏性，修補能力佳，古人很多時用來修補書畫的破損，效果理想。用諸人體，對肌肉潰瘍破損，促進癒合，亦有良好的作用，除了用在十二指腸及胃，亦可用於肺部，假若肺部肌肉損傷而出現空洞，用白及亦可以將其填補，但必須注意，要待感冒完全痊癒後，外邪退卻，方能使用，否則閉門留寇，將外邪封住，留在體內，造成後患。
西醫認為胃及十二指腸潰瘍，與幽門螺旋桿菌密切相關，在辨證論治前題下，選擇清熱解毒中藥會有抑制及殺滅幽門螺旋桿菌作用，例如蒲公英、金銀花、連翹等。如胃酸過多，抑制胃酸的分泌，就有其必要性，可以配合上期介紹的海螵蛸，一併使用。
