咖啡味清苦、助提神，已成為當今時尚飲品之一。但同時也有研究提出「咖啡會引起可能引起咖啡因中毒和骨質疏鬆」的說法。如果只因為這些可能的風險就對其避而遠之未免可惜。
事實上，近十年來，許多研究都顯示正確飲用咖啡有不少積極作用，如預防癌癥和心血管疾病。英國南安普頓大學公共健康專家羅賓•普爾(Robin Pool) 的最新研究就匯集了之前200 項相關研究的成果，證明每日飲3 到4 杯咖啡對身體是有好處的，具體可表現為以下幾個方面：
喝咖啡可延年益壽
2017 年7 月公布的一項美國研究顯示，每天喝一杯咖啡可降低12% 的死亡風險，而每天喝3 杯則可降低18% 的死亡風險。於此幾乎同時發表的一項歐洲研究，通過跟蹤52萬名35 歲以上的參與者達16 年的時間，發現每日飲用大約3 杯咖啡的人擁有更長的預期壽命。倫敦帝國理工學院公共健康學院主任埃利奧•裏沃利(Elio Riboli) 也參與了這項研究，他表示，此次研究規模之廣、人數之多，可為之前的相關研究提供充分的證明。
喝咖啡可預防癌癥
2011 年哈佛研究者發表的一篇名為《癌癥流行病學：生物標記與預防》研究報告指出，女性日飲4 杯或更多的咖啡可減少25% 患子宮內膜癌的風險。若每天喝 2~3 杯咖啡，降低程度會減至7%。於此同時，美國腸胃病協會也於2013年指出，每天喝3 杯咖啡會減少一半患肝癌的風險。
研究者也對其它種類癌癥進行了實驗探究，研究髮現喝咖啡還可以降低患乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌、皮膚癌等其它癌癥的風險。法國國家健康與醫學研究院(INSERM)主任阿斯特麗德•尼赫利格博士(Astrid Nehlig) 表示，對於某些癌癥，咖啡可能並沒有實際作用，但對另一些癌癥，咖啡可以充當「保護者」角色，不過，從不存在因喝咖啡而增大患癌概率的情況。
喝咖啡可預防心血管疾病
尼赫利格博士還表示，每天喝一杯咖啡會輕微降低患心血管疾病風險，喝3~5 杯可達到最佳效果。美國《內科學年鑒》雜誌髮表的一項研究中，通過對18.5 萬名成年人的調查，發現攝入的咖啡飲品越多，因心血管疾病( 如埂塞和心臟驟停) 致死的可能性就越小。
喝咖啡可降低二型糖尿病的患病風險
大量飲用咖啡對預防二型糖尿病也有益處。2014 年美國《糖尿病護理》雜誌發表的一篇文章指出，每天喝6 杯咖啡有助於降低約三成的的二型糖尿病患病風險。但根據人們的新陳代謝情況，建議每天咖啡的飲用量最多不宜超過4杯， 最少只要飲用2 杯咖啡就起到預防二型糖尿病的作用。
喝咖啡可抗神經退行性疾病
不少研究顯示，咖啡對抵抗帕金森癥和阿爾茨海默氏癥等神經退行性疾病有積極作用。2010 年發表的一篇文章通過對比26 項研究成果，發現喝咖啡的人更少患帕金森病。飲用咖啡量越多，老化疾病癥狀( 顫抖、肌肉僵硬等) 就越少。這種積極作用歸功於有抗氧化功效的咖啡因。尼赫利格博士說， 咖啡因對所有腦疾病都有積極作用，這種抗氧化劑幾乎也能使其它所有器官受益，在癌癥病例中尤為突出。
