據《美國腎臟病雜誌》刊登伊朗一項新研究發現，旨在抗擊
高血壓的DASH 飲食可替代「低草酸飲食」，有效預防腎
結石。
DASH 飲食主要包括：大量的蔬菜水果、豆類和堅果，適量奶制品。「低草酸飲食」主要包括草酸含量低的食物，如雞蛋、肉類、包心菜、洋蔥和瓜類等食物。
新研究中，伊朗沙希德•貝赫什提醫科大學的研究人員讓41名腎結石復發患者隨機選擇DASH 飲食（21 人）和低草酸飲食（20人）。對比研究發現，DASH 飲食組患者腎結石危險降低35%，而低草酸飲食組患者腎結石危險只降低了14%。相關研究人員分析指出，新研究結果表明，同時攝入草酸及充足的鈣，可使兩者在腸道中形成無法溶解吸收的草酸鈣，隨糞便排出體外，進而減少身體對草酸的吸收以及腎結石的形成幾率。
