美國最新研究，提醒那些在飯後揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們，哪怕是短期暴飲暴食，帶來的健康災難都無法挽回，不僅體重幾年內會一直上升，對全身的傷害甚至會持續很多年。
吃的太飽帶來各種病
健康教育專家說：「遠古時代，胃除了消化外，還發揮著儲備的功能，吃飽一頓餓三天也沒問題；而現在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個人的胃每天能容納1斤的食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只會讓機體超負荷運轉，造成一系列健康問題。」
肥胖
現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多餘的「營養物質」堆積在體內，其後果就是 肥胖和一系列富貴病。「無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的併發症，可能達到上 百種，非常可怕。」洪昭光說。
胃病
吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每 2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生 胃部炎症出現消化不良症狀，長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
腸道疾病
中國臺灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道裡，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
疲勞
吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去「工作」了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。
癌症
日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因數的活動能力降低，增加患癌幾率。
老年癡呆
日本有關專家還發現，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
骨質疏鬆
長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏鬆的概率會大大提高。
腎病
飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。
急性胰腺炎
晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。
神經衰弱
晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的「波浪」擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。
「八分飽」從細嚼慢嚥開始
「常吃八分飽，延年又益壽」一點不錯。這「飽」的尺度到底如何拿捏呢？對此，專家表示，做到只吃「八分飽」，最好的辦法就是細嚼慢嚥。
第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓後吃得又多又快。
第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了。
第三，每口飯都要咀嚼30次以上。
第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。
第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。
此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。
