今日談一談對南方人來說，可能是較為陌生的植物－蕎麥，但話說兩頭，原本應是陌生，但對香港人來說，又可能並不陌生，因為近年日本食肆中多備有蕎麥麵，香港人喜食日本菜，所以又頗大機會聽到蕎麥之名。透過食物去認知植物，是文化傳承的好媒介，正如透過打遊戲機認知歷史。很多年青一輩，可能沒有留心中國歷史，但透過三國這個遊戲機軟件，機迷們會間接知道歷史上曾經出現魏、蜀、吳，鼎足而立的歷史片段，當然遊戲人物是否忠於史實，是另一問題了。
蕎麥湯麵
材料：蕎麥麵一包，肉片適量
製法：煮軟蕎麥麵後，放進肉片及湯包
功效：降低血脂
蕎麥起源於中國，是古代重要的糧食，全國各地均有栽培，易種易收，生長期短，因為可以在貧瘠的酸性土壤中生長，不需要充足養份和氮素，是古代的主要救荒糧食。口感不佳，但其所含養份，卻有益人體，如維他命比小麥還要高，能降低血脂、固醇，蕎麥的種子呈三角形，被一層硬殼包裹，去殼稱蕎麥米。有人將其磨粉而製成麵，這是蕎麥麵的由來。
蕎麥殼，用來製成枕頭，透氣性佳，而且防潮，軟硬適中，不易破碎、發霉、蟲蛀。由於性涼，能清熱瀉火、明目、醒腦提神，改善失眠、緩解熱性頭痛、偏頭痛，是最佳的枕頭材料，唯其性涼，對寒性頸椎病患者，並不適合。
中醫用蕎麥入藥，是用野生蕎麥，稱為金蕎麥。蕎麥食用乃用其種子，金蕎麥藥用則用其根莖。蕎麥的莖是直立的，金蕎麥卻是藤本植物，有學者認為，蕎麥是野生蕎麥，演化而來。
金蕎麥、黃芩、魚腥草，鼎足而三，是治療肺癰良藥。什麼是癰？壅阻不通就是癰，肌肉氣血壅阻不通，出現膿腫，壅阻在腸，稱為腸癰，西醫稱為闌尾炎，普羅大眾稱為盲腸炎。壅阻在肝，稱為肝癰；壅阻在肺，咳吐膿血之痰，稱為肺癰，一言蔽之，中醫所稱之的癰，就是相類西醫所指的化膿感染性疾病。經藥理證實，金蕎麥、黃芩、魚腥草都含有抗生素的相類作用，特別擅長對付肺部的細菌，稱之為肺癰三劍俠，亦不為過。已故國醫大師朱良春老前輩，特別喜歡用金蕎麥來治療肺癰，曾撰專文介紹他用金蕎麥治療肺癰的臨床經驗，對它有很高的評價。
