梅花喜歡漫天雪，給人一種高傲、卓爾不凡的感覺，所以關正傑的《雪中情》說寒梅仍能傲雪，你更加勝別人。梅蘭竹菊，被稱為花中四君子，分別代表了四種品格：傲、幽、堅、淡，京劇大師梅蘭芳名字取其二，合成梅蘭芳，推想其意，揉合梅花之傲氣與蘭花之清幽優雅，吐出芬芳，閃耀樂壇。
中醫方劑有四君子湯，分別由黨參、白朮、茯苓、甘草組成，健脾益氣，藥性平和，如謙謙君子，故名四君子，其實此方實由「理中湯」變化而成，理中湯用來治理脾胃虛寒，大便呈現食物殘渣而設，稱為完穀不化，是病態表現。我常將脾胃比喻為焚化爐，假若火力不足，便不能將食物完全腐熟，所以將茯苓改成乾薑，增脾胃的火力，將食物完全腐熟。
貓屎咖啡，它是目前世界上是昂貴的咖啡豆之一，很多人都想一親香澤，其實大家有沒有想過它是病態下的產物，該咖啡豆，是麝香貓的消化系統不良，未能完全消化而在糞便中排泄出來，其道理與人們進食粟米之後，脾胃火力不足，未能完全消化，從大便中排泄出來，可惜人不如貓，這粒粟米不值錢！莫非有病才值錢，用病鵝的脂肪肝製成的鵝肝醬，竟成人間馳名美食，你認為對人體健康，有沒有影響？
梅花，其花萼綠色，又叫綠萼梅，是薔薇科植物梅的乾燥花蕾。味微酸、澀，性平。功效有二，一是疏肝解鬱，二是和胃化痰。綠萼梅雖然藥性平和，但歸根究底，都是理氣藥，不能長用。說白一點，理氣藥即放氣藥。車打氣過滿，行車不暢順，需要用手輕按胎輪入氣口，將氣洩出，這是合理。逆轉思考，如車不夠氣，你卻經常將車放氣，是否合理。綠萼梅雖然藥性平和，都應如斯謹慎，如使用其他作用更的理氣藥時，是否更需留神？
拐了一圈，我其實是想講現今陳皮被濫用的情況，很多主婦在煲湯時，每喜盲目放進陳皮，陳皮是理氣藥，藥性比綠萼梅更，長期如此，積少成多，會由行氣而變成破氣，對平素氣量不足的人，做成傷害。古代藥書對陳皮放舊要求，只是兩年，換句話說，橘皮放舊兩年，已能產生療效，需否越陳越好，暫時未有文獻作依據。現時有些號稱已放舊數十年的陳皮，售價若黃金一樣，是否物有所值，見仁見智！
