為什麼男人一定要吃牛肉呢？ 牛肉中的營養物質對男性有很多的好處，是千萬不能錯過的美食。這是為什麼呢？讓我們一起來看看。
富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
含維他命B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維他命B6就越多。牛肉含有足夠的維他命B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。而且，牛肉中富含蛋白質 - 4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維他命B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
多吃牛肉是對身體好，不過，在吃牛肉之前，我們需要瞭解牛肉不能和什麼一起吃，以免使牛肉危害到身體健康。
1. 牛肉和板栗同食，可降低對人體有益的營養價值，故不相宜；
2. 牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
3. 牛肉與香附子食則生九子瘡；
4. 牛肉與韭菜同吃，容易上火；
5. 牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發炎；
6. 牛肉同生薑同吃，容易上火；
7. 牛肉與豬肉同吃，一溫中健脾，一冷膩滋陰，一溫一寒，互相抵觸；
8. 牛肉不可與魚肉同烹調；
9. 牛肉不可和田螺一起吃，會引起中毒；
10. 牛肉和紅糖同吃會漲肚子；
11. 牛肉不宜與黍米同吃。
