黃潤波醫師，香港大學中醫內科碩士、廣州中醫藥大學醫學博士生，現為香港註冊中醫師及香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑課程客席導師，對內外婦科、養生、針灸推拿及西醫藥理均有深切研究。著作《健腦食療》等由萬里機構出版。(wongyunpo@graduate.hku.hk)
當歸，是藥材名，雖然大眾耳熟能詳，唯知其言而不知所然者，仍然佔多，因從字面來看，當歸二字，實屬「無厘頭」。
當歸，是歸什麼？當歸，是指血液，當歸其所歸之處。凡屬離經之血，當歸這種藥物，都能引領血液，回歸其所屬之處，故名當歸。
陶淵明說：「歸去來兮，田園將蕪，胡不歸。」古時妻子朝思夜念遠方的丈夫，不寫情書，而送上當歸，就隱含催促丈夫，快點歸來之意，所以粵劇《紫釵記》中，霍小玉對李益說，你胡不歸來？
中醫說：「人卧而血歸於肝」，根據經絡行走路線圖，晚上1時會抵達肝臟，如其時還在上網、工作，不去睡覺，就會破壞人體規律，久之會出現問題。
肝是血藏身之所，肝受血而目能視，足受血而能步，掌受血而能握，所以血液是人體活動重要物質之一，當歸是最佳補血藥物，令血有所歸。
女性由於有特殊生理狀況，每月一潮，潮後失血，月經過後，應適當進補，可用「當歸補血湯」。
當歸補血湯
(北芪一兩、當歸二錢、豬展一個)
當歸補血湯，藥僅兩味，就是當歸與北芪。北芪補氣，當歸補血，幫助婦女經後，體力迅速恢復。經後相對缺血，血不能營養筋腱，容易小腿抽搐，豬展連筋，濡養小腿，是最佳以形補形食材。
12月2日，寒流襲香江，一日之間，奪去九條性命，有老有嫩，有貧有富，富連阡陌，貧無立錐，皆不敵天敵。當中包括露宿者、老年人、甚至青壯之人。
中醫說寒主收引，寒凝血滯，血行不暢。意思指血液受寒，水結成冰，得溫才會溶解，將冰山劈開，要靠溫度，地球暖化，冰川溶解，如出一轍。西醫認為驟寒，容易影響血管，誘發心臟病，中西醫學的觀點，不謀而合
條件許可的人，可於寒流襲擊之前或之際，服用當歸生薑羊肉湯，溫通身體血液。
當歸生薑羊肉湯
(當歸五錢、生薑六片，羊肉十二兩，煎湯二碗)
* 亦可灼增份量，變成當歸生薑羊肉煲，用以佐膳，效果相若。
當歸補血，生薑暖胃，羊肉是補陽之物，令人身暖，三物互相配合，可袪嚴寒，血流暢達，手腳和暖，預防寒凝血滯。
說一話二，中藥有一名「淫羊藿」者，羊食之令其興陽，交配頻而不衰，故名淫羊藿，證之人身，同屬有效。
當歸是很好的補血藥材，可以久煎，唯用來治療瘀血性痛經，就不宜久煎，否則適得其反，讀者在此處宜多加留意，否則誤事。
