上期談及的牛膝，是醫治腰膝以下疾患的常用藥，同以牛字命名的牛蒡子，則是醫治人體上半部的良藥，多用來治理咽喉腫痛。
牛蒡子杏仁茶
材料：炒牛蒡子五錢、杏仁四錢
製法：洗淨牛蒡子後，用白鑊（乾爽沒有油的鑊）將牛蒡子炒香，與杏仁一同打碎，用三碗水浸泡半小時，猛火煎得水一碗飲用
功效：潤腸通便，治理習慣性便秘
上期談及的牛膝，是醫治腰膝以下疾患的常用藥，同以牛字命名的牛蒡子，則是醫治人體上半部的良藥，多用來治理咽喉腫痛。
當我們感受風熱，出現感冒，症狀之一為咽喉腫痛，治理風熱感冒常用方劑「銀翹散」，成份就有牛蒡子，可惜坊間買到的銀翹散，未必是純粹中藥，更多是雜滲其他藥物，掛羊頭，賣狗肉而已。
種子類的藥物，很多都有通便的作用，例如決明子、萊菔子、火麻仁、杏仁、鬱李仁等，牛蒡子亦不例外。中醫有一個理論：「肺與大腸相表裏」，意思是說肺有病，會影響到大腸，反之大腸有病，亦會影響到肺部。當一個人患上感冒的時候，肺功能受到損害，會影響到大腸傳導糟粕（糞便）的功能，排便量減少甚或便秘。同樣道理，長期便秘的人，會導致咳嗽，難於治愈。
曾治一病人，風熱感冒，處方銀翹散，因伴咽喉劇痛，所以加重牛蒡子藥量，病人其後告訴我，多年便秘，一併痊愈，令我深深體會到牛蒡子治便秘，竅妙所在。又治一病人，咳嗽多年，屢治不愈，每每咳而遺漏，詳細問症，方知其有習慣性便秘，如獲至寶。中醫說，下竅通，上竅亦通，於是在治咳處方中，刻意加進潤腸通便的藥物，牛蒡子、肉蓯蓉、當歸，多年咳嗽，終能治愈，病者欣喜莫名。從這兩則病例，令我體會到中醫理論的可貴，更加令我明白到，用藥根據中醫的思維，效如桴鼓。
另一隻以牛命名的中藥，就是牛黃。牛黃的黃字，作何解釋？此黃字並非指顏色，而是解有病之意，牛黃是指一隻有病的牛，其膽內生有結石。黃字解釋為病，還有沒有佐證？有的，還記否多期以前，我曾撰文介紹的「天竹黃」，它是治理慢性咽喉炎的良藥。
天竹是來自「竹」受傷後流出的自療分泌物，當竹樹被黃蜂蝥傷後，會自我分泌一些液體，修補竹體，這種液體，流進竹筒內，凝固而成結晶粒，顏色潔白，是為天竹黃，這個黃字，就是「受傷」的竹。
造物真奇妙，很多生物都有與生俱來的自愈能力，當中包括人類，可惜人類太過依賴藥物，令這種天賦的本能，逐漸消去。情況相類服用激素後，身體產生依賴，不再分泌激素，所以在服食激素期間的朋友，不能驟然停藥，否則身體因缺乏激素，出現其他病變。
牛黃又名犀黃，中成藥「犀黃丸」的主藥，就是牛黃。另一成藥「安宮牛黃丸」，更因盛傳治愈前鳳凰台主播劉海若，聲名大噪，有人視之為保健恩物，恆常服用，這是一個大錯特錯的觀念，因方內含有麝香，容易走散體內精氣，只宜暫用，不能久服，不要盲搶「安宮牛黃丸」，與「盲搶鹽」，共成笑話！
