• 2024.07.12
    星期五

【開箱】《大熊餐廳3》 名廚雲集 一山難藏二虎埋第4季伏筆

[2024.07.12] 發表
Sydney(左)與Carmy(右)的關係不及上季。
謝洛米韋特(右)曾到知名食府Noma學習。
Donna(左)酗酒,影響與子女關係多年,Natalie(右)臨盆在即,丈夫Pete趕到醫院前,締造母女倆互相了解的機會。
《大熊餐廳3》比前兩季氣氛更的礡A但也有動人時刻,今季交代二廚Tina(左)過去,曾失業的她墮人生谷底,幸有Michael(右)知遇之恩。

【明報專訊】《狄金森的詩生活》基斯杜化施杜拿(Christopher Storer)創作的《大熊餐廳》(The Bear)2022年首播,獲獎無數,為謝洛米韋特(Jeremy Allen White)、艾邦摩斯巴拉赫(Ebon Moss-Bachrach)和阿優艾德比利(Ayo Edebiri)等主角帶來艾美及金球獎等殊榮;第3季上月26日在Disney+上架,根據美國串流平台收視調查機構Luminate的資料,《大熊餐廳3》播出完整一周錄得12億分鐘收看時數,成為電視節目冠軍,收看時數更?離亞軍Netflix的《恐怖室友全記錄》近倍;不過在爛番茄評論網站,專業評分不及首兩季的100%和99%,綜合81篇評論文章,得分90%,觀憐n感度卻大跌至54%。

評價不及首兩季 好感度下跌

《大熊餐廳》首季以Michael自殺後,弟弟Carmy從紐約著名餐廳回到芝加哥老家接手家族餐廳The Beef為起點,重整舊員工紀律之餘,並聘請年輕又有天分的Sydney擔任副手。第2季,籌備新餐廳The Bear開業,更深入交代各人背景,特別是Carmy重遇現已是急症室醫生的舊同學Claire,並發展新感情;又把Marcus、Richie送到不同餐廳實習,改變他們對工作的一些看法。其中一集回憶聖誕聚餐,交代Carmy與兄妹Michael和Natalie及他們母親Donna的複雜家庭關係,最後以The Bear試業一片混亂作結。

觀撕鵅m大熊餐廳3》好感度大跌可以理解;首季短小精悍只有8集,而且每集約30分鐘。Richie、Neil等各有騎呢個性,偶爾帶出笑點;但Carmy過往在名餐廳飽受上司欺凌的壓力,要參加匿名戒酒親友會,加上Michael自殺的陰影等,已奠下角色陰暗面的基礎。首季精彩,但被艾美及金球獎等撥歸喜劇類,其實有點牽強。第2季增至10集,部分集數長約一小時,「喜」的部分更少,取而代之是的繸◇,講Carmy與家人度聖誕的一集更是極致,不停吵鬧,酗酒的Donna連人帶車衝入房子,對照餐廳廚房的混亂,恍如欠了槍林彈雨的人間戰場。然而第2季仍有Marcus和Richie出外學藝、Carmy和Sydney交心的溫柔時刻,不至於一直衝不懂停下來。

敘事欠連貫 不乏動人描寫

第3季的的繸◇去得更極端,不連貫的敘事方式,普羅觀憧憧盔鈺筐;講述The Bear正式營運,第1集已是連串的快速鏡頭回溯Carmy過往在名店Ever、Noma、Daniel等學師的過程,夾雜前上司David羞辱,他被迫啞忍的鏡頭。壓力從來由上而下,Carmy把過往的工作經驗套用在新餐廳,定下決不妥協的規矩,讓員工無所適從。每天換菜單,不但同事疲於奔命,也令成本上漲,負責管數的Natalie備受壓力。她臨盆的一集,又是的繸◇集中的時刻,包括穿了羊水,駕駛遇塞車,還要致電任何人都沒接聽,最後她不得已打給母親Donna,卻在陣痛期間把母女之間的愛恨交纏一次過傾瀉出來。今季輪到交代二廚Tina的背景,為何她跟Michael感情深厚?原來很多年前她被公司辭退,丈夫雖有工作,但面對加租壓力,兒子年紀尚幼,Tina心急要找新工作,卻處處碰壁,累極的時候來到The Beef喝杯咖啡,獲Richie送贈三文治;還未吃已感觸落淚,Michael注意到,跟她聊天,提到世界很殘酷把他們擊倒,但依然可在年輕一代身上找到希望。Michael知道Tina需要一份工,最後更聘她當二廚。這一集有關知遇之恩,和Donna見女婿來到醫院後,靜靜退出病房,獲Neil兄弟安慰的一幕,同樣充滿人情味,有上兩季的影子。

第3季,Sydney成為情緒偶然失控Carmy的緩衝,卻飽受壓力,對於後者的強勢,她也未能好好發揮廚藝;Carmy提出以拍檔形式經營The Bear,她卻一直遲遲不願動筆簽約,尤其Ever的總廚Adam決定自立門戶,並邀請Sydney過檔。Sydney會否繼續留在The Bear讓其成功摘下米芝蓮星星出現暗湧,到底是否一山難藏二虎,Sydney去向,似為第4季埋下伏筆。

《摘星廚神》畢利谷巴「亮相」

跟上季一樣,第3季邀請了不少明星客串,除了《奇異女俠玩救宇宙》珍美李寇蒂斯(Jamie Lee Curtis)、《毒癮》韋保達(Will Poulter)及《王冠》奧莉菲亞高文(Olivia Colman),再次扮演Donna、Carmy的舊同事Luca,以及Ever老闆Andrea之外,《黑鷹十五小時》佐斯夏利(Josh Hartnett)新加盟,飾演Richie前妻Tiffany的未婚夫Frank;《自殺特攻》約翰辛納(John Cena)則客串演Neil的哥哥,在其中一集插科打諢。第3季另一特色是超多真正的星級大廚亮相,演回自己,像首集Carmy回溯過去工作及最後一集Ever結束營業前招待「行家」,便出現了紐約米芝蓮二星餐廳Daniel的老闆兼法國名廚Daniel Boulud、哥本哈根米芝蓮三星Noma的丹麥大廚Rene Redzepi等。《大熊餐廳3》上月首播,Noma的官方社交平台便公開扮演Carmy的謝洛米韋特去年夏天到訪該店觀摩學習的照片及片段,笑言教曉了他如何正確切魷魚。另外,劇中講述Ever關門在即,曾在Andrea麾下學藝及工作的Carmy重訪舊地,見到牆上一張張昔日戰友的照片,當中包括畢利谷巴(Bradley Cooper)在電影《摘星廚神》飾演脾氣火爆名廚Adam Jones的劇照,似乎亦為他客串第4季鋪路。

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