成本高 全國半數食肆無錢賺 餐廳消費Z世代佔最多 愈年長愈傾向在家用膳

成本高全國半數食肆無錢賺餐廳消費Z世代佔最多愈年長愈傾向在家用膳

[2023.11.24] 發表

【明報專訊】一份追蹤信用卡使用習慣得出的報告顯示，疫情後年輕人延續了使用送餐服務的習慣，在外賣和外出用餐上花費最多；而年齡愈長的人在家吃飯次數和花費愈多。目前，全國半數餐廳無盈利。

一份針對卑詩居民在食物上支出的最新調查顯示，Z 世代在餐飲外賣應用程式和外出用餐上花費最多，而在購買雜貨和在家做飯上花費最少。這一結果或許對很多人來說，並不感覺奇怪。發布報告的Vancity指，與Z時代相反的另一端是所謂的「兩次世界大戰期間出生的一代」，即年齡在76 歲至 93 歲之間的人，與其他任何一代相比，他們在家吃飯的次數最多。

這些數據都是基於銀行追蹤的信用卡使用情況得來的。

Vancity 首席會員服務官 Dave Perri 表示：「這份報告讓我們深入了解了 Vancity 會員及其不斷變化的需求。面對不斷上升的財務壓力，例如食品價格大幅上漲，我們希望確保我們的會員無論是在信用管理，還是膳食預算方面都得到支持。」

報告顯示，年齡愈長的人在食品雜貨和留在家裏吃飯的花費愈多。儘管通脹率放緩，但食品價格仍很高，這可能促使需要採取節省成本的措施。

Vancity 表示，疫情也改變了人們對食品消費的方式。調查發現，2020年3月實施限制措施後，千禧世代不能再外出用餐，餐廳因此受到最大打擊。

不過，報告發現：「自去年餐飲業復蘇以來，雖然餐廳消費一直在波動，但對餐廳最忠誠的千禧一代和Z世代似乎已將個人支出永久地從餐廳堂食轉向了送餐服務。」

加拿大餐館協會(Restaurants Canada)最近一份報告發現，全國一半的餐廳目前處於虧損狀態或剛收支平衡。報告將原因歸咎於食品、保險、租金和勞動力的高成本，以及與疫情相關的債務和持續的勞動力短缺等問題。

影片鏈接：youtu.be/_omWgdsY3Mk