【Emily】大快活推軟餐 有咖喱雞飯同焗豬

大快活公布將推出「快活 回味軟餐」，係全港首間連鎖快餐店推出軟餐飯盒，首階段會推出咖喱雞飯同焗豬扒飯，並先�鬖w老院舍推出試行，希望吞嚥困難者同長者可以重拾進食樂趣。（大快活提供）

【明報專訊】近年有機構為咀嚼及吞嚥困難�鴾H士製作軟餐，但好少商業機構會以此做生意，噚日大快活就宣布推出「快活 回味軟餐」計劃，首階段會推出「阿活咖喱雞飯」同埋「阿活焗豬扒飯」呢兩款王牌美食�鼣n餐，兩款都係符合國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)及照護食標準指引等級4�鼣n餐，�褽繸N會�鬖w老院舍試行，遲�矕N會推廣至各大快活分店同埋網上訂購。

大快活話，長者�鬘奕鶪W未必方便去買美味軟餐，有時會食番正常食物，雖然可以嘗到味道，但因為冇吞嚥，會影響吞嚥困難者同長者�奰蝢i吸收。今次佢�]用�髐@年多時間研發軟餐，形容過程挑戰重重，尤其係研發軟餐�龠疑�產品，製作軟白飯時，要解決白飯黏稠度高�麊娃霂S性，同埋分解白飯�嚝�粉質�屪躞D，而且製作軟餐時，首要關注係保持食品製作環境�黻物袙疇穻P安全，並堅持軟餐產品有�R有飯，讓長者有完整�鴷怹\體驗。

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