引入多家亞洲美食商舖 Fairview商場改零售模式
【明報專訊】地處多倫多北約克華裔移民聚居之地的Fairview商場，在最近幾年來改變零售模式，引入了多間出售亞洲美食的商戶，成為主流商場一種新營商模式。
剛開張的大統華超市Fairview分店位於Fairview商場底層靠近多倫多公車站的入門處，在超市的對面一字排開的是多間亞洲美食商舖，包括台灣連鎖手搖飲品店幸福堂和珍珠奶茶店Urban Cova、連鎖麵包房新之美餅店以及主打日式鬆餅的甜品店Fuwa Fuwa。在Fuwa Fuwa的隔壁，還有一間以日式羊角麵包著稱的連鎖西餅店Hazukido。
至於即將進駐在大統華超市對面的華人美食店還包括：以中國傳統特色美食肉夾饃著稱的快餐店西少爺以及蘭州牛肉拉麵館東方宮。而在Fairview商場的樓上層，還有一間新開張不久的港式麵包房和咖啡廳龍島，店內出售港式麵包和簡單的午餐，並開闢了用餐區域供顧客坐下進食。
本報記者在昨天中午到訪Fairview商場，發現除了在大統華超市門口出現長龍，有數十名顧客正耐心等候入店購物之外，對面多間亞洲美食商舖並未出現客流不斷的繁忙景象。
一名有北方口音的華裔老婦告訴記者，她就住在Fairview商場附近，聽到大統華超市新開張的消息，特意過來看看，但因為排隊的人太多，她沒有時間等候，只能下次再來光顧。
她說，儘管住所周圍也有華人超市，但相比之下，大統華超市的檔次較高，是吸引她前來購物的主要原因。
另一名華裔顧客王女士特意從士嘉堡開車到Fairview商場來逛逛新開張的大統華超市，她說，她經常到商場散步，現在能順便採購一些食品，非常方便。
Fairview商場的總經理Daryl Clemance日前在接受傳媒採訪時說：「美食繼續是吸引顧客的一個賣點，我們正處於公交線上，我們不僅有公交乘客、來商場購物的客流，還有附近的居民。這個商場成為當地的地標已有超過50年的歷史，但周圍的社區已發生了巨大的變化，我們一直在為每個人尋求一個零售和美食之間的平衡點。」
