多鹽糖有健康風險 認知與習慣有落差

【明報專訊】健康飲食是老生常談，惟經常外出用膳、生活節奏急促，或令市民未能實踐「少鹽少糖」的飲食習慣。降低食物中鹽和糖委員會自2021年9月底做多輪調查，訪問近4000名市民，發現近七成人均認知攝取過量鹽和糖所帶來的健康風險，惟四分之一受訪者誤以為如無病痛就毋須控制攝取鹽和糖。委員會主席張亮表示，將就調查結果對症下藥，推行「少鹽少糖」政策，加強市民對相關議題的認識，推動大眾將認知付諸行動。

七成人知風險

25%誤會無病痛毋須減攝

委員會自前年9月至去年7月做了11輪線上和實地問卷調查，近日完成整理調查結果，發現約有七成受訪者能正確回答過量攝取鹽和糖的健康風險。不過，委員會表示受訪市民對「少鹽少糖」有不少誤解 ，例如有25%受訪者誤以為如無病痛，就毋須在日常飲食中刻意減鹽和糖；亦有年輕人表示有「大把本錢」而未有減少鹽和糖的攝取量。

委會主席：對症下藥推政策

張亮表示，普遍市民對少鹽少糖的習慣與認知有一定距離，會繼續透過不同層面作公眾教育，投放更多資源推動改變行為模式的政策。