• 2022.12.02
    星期五

道聽圖說:遊走歷史建築之間——薄扶林

[2022.12.02] 發表
薄扶林道全長4.9公里,由西營盤起始,繞過龍虎山和西高山的西側,一直延伸至香港仔華富h以北。
玫瑰村於1926年落成,現為二級歷史建築。2017年歌手張敬軒租住這幢大宅,研究其歷史並為內部小型復修,又在內放置不少古董家具作日常之用。
伯大尼修院大部分位置現為香港演藝學院所使用,教堂部分則可供租用作婚禮場地。
昔日牛奶公司職員宿舍被活化再用作「薄鳧林牧場」,展示牛奶公司歷史。牧場目前仍在試運期間,有意參觀者可於網上登記。
英籍商人Douglas Lapraik興建的Douglas Castle,經歷多次用途改變,現為香港大學的大學堂。
在薄扶林水塘旁邊的管理站前身為水塘看守員房舍。
薄扶林水塘與其他後期興建的水塘相比,儲水量較少,目前儲水量約16.8萬立方米,而全港最大的船灣淡水湖,儲水量為2億502萬立方米。
薄扶林村是香港早期村落之一,現時仍有人居住,惟村屋日久失修,相關法例也令維修相當困難,不少人擔心該村會被清拆。薄扶林村於2013年被列入世界歷史遺蹟監察名單,成為瀕危文物之一,確保其不受發展影響而面臨清拆。

【明報專訊】早在清康熙年間,薄扶林村已有人聚居,形成一個太平山下的聚落。至19世紀下半葉,牛奶公司成立並興建牧場,同時因應經營牧場所需人手興建宿舍和其他設施,在該處建立一個小社區。另一邊廂,在香港發展初期,薄扶林一帶是許多英國商人的避暑勝地,不少別墅坐落該區。這次我們從港島西區沿薄扶林道南下,一探這個保存茼郎~香港歷史的角落。

(1)//玫瑰村/

經過昔日的軍事據點摩星嶺,進入港島西南部地帶,分別位於薄扶林道兩側的,是1937年啟用的瑪麗醫院和1897年起在西營盤辦學的心光學校。瑪麗醫院附近的一個小山丘上,有間高3層的白色大宅。這是1926年落成的Alberose(玫瑰村),為二級歷史建築,現時大宅由香港大學管理。玫瑰村因歌手張敬軒進駐,近年為大眾熟悉,亦令之前鮮有曝光的大宅內部得以展現於人前。

玫瑰村最初由猶太裔商人、鐘表及婚紗品牌Senet Frores創辦人Albert Weill的太太Rosie Weill所擁有(二人的名字也是Alberose一名的由來)。1928年,Rosie其中一名女兒Susannah與商人G.A.Hutton-potts結婚,當時報章上公告亦有使用Alberose的名稱。Rosie於1952年去世,建築物交由港大管理並用作職員宿舍。因應改建和附近土地發展,最早期的花園和網球場早已被拆卸。古物古蹟辦事處專家認為,相較於英式,建築物更貼近法式風格,它亦反映了戰前西方上流社會的生活,與附近多座古蹟建築共同代表茬o一帶的歷史。目前建築物仍為住宅,暫未有公開予公眾參觀的計劃。

(2)//伯大尼修院/

坐落薄扶林道的另一側,是由巴黎外方傳教會於1875年興建的伯大尼修院及教堂(Bmthanie),為法定古蹟,現為香港演藝學院的伯大尼古蹟校園。伯大尼修院最初是療養院(sanatorium),在1895年地圖上被標示為「French Mission Sanatorium」。由其落成至1974年的百年間,這堿O為全亞洲的神職人員提供治療熱帶疾病的地方,也是一個中途休息站。建築物在1920年代經歷改建,例如在正門的方形門廊就是當時加建。

1974年巴黎外方傳教會將建築物轉售予香港置地,但置地後來發現該處難以發展,於是隨即與政府交換土地,伯大尼修院一度陷入清拆危機。不過到1981年,伯大尼修院終於被列為二級歷史建築。

修院在1978年至1997年約20年間由港大管理及使用,輾轉至2003年,立法會批出款項予香港演藝學院,復修及活化伯大尼修院成該校電影電視學院校舍。工程於2006年完成,目前伯大尼校園內設有兩個表演場地,以及教堂、博物館。

(3)//牛奶公司——薄鳧林牧場/

1886年成立的牛奶公司是香港人熟悉的品牌,創辦人蘇格蘭外科醫生白文信(Sir Patrick Manson) 及另外5名商人之所以興建牧場,旨在供應無污染的牛奶予市民飲用,以改善健康。白文信醫生在薄扶林山頭建立牧場(dairy farm),全盛時期山頭上共飼養接近2000頭乳牛,以今人目光來看,規模難以想像。薄扶林區與當時疫症肆虐的上環給山頭相隔,同時山上氣溫較低,相比起其他地區,更適合處理易因高溫而變壞的乳製品;加上當時薄扶林水塘建成,區內水源供應穩定,也是牛奶公司牧場選址於此的原因。

隨茠玟麚W模日漸加大,牛奶公司在該區興建職員宿舍,以及如筒倉、牛棚等其他牧場設施。直至1910年,薄扶林牧場有35個牛棚,1957年更增至50個。現存的一幢高級職員宿舍名為「The Braemar」,建於1887年,為當時牧場經理的居所,也是牛奶公司現存的最古老建築物,屬一級歷史建築。高級職員宿舍現為活化項目「薄鳧林牧場」的一部分,室內空間用以展示牛奶公司歷史。

1960年代,薄扶林牧場大部分土地被政府收回以興建住宅項目,包括華富h及置富花園;牛奶公司將生產線搬到深圳。到1980年代初,牛奶公司正式將畜牧業從公司主要業務中剔除,集中於零售、批發、食品和冰塊製作及飲食業。

(4)//薄扶林水塘/

從玫瑰村往前一小段路,是1978年落成、由香港賽馬會管理的薄扶林公眾騎術學校。騎術學校旁邊的小路兩側,左邊是1864年落成的Douglas Castle(為英籍鐘表業商人Douglas Lapraik所興建,在1894年被改作納匝肋修院及印書館);再往上走一段小斜坡,就可看到一幢樓梯上的平房,為郊野公園薄扶林管理站。建築物前身是薄扶林水塘看守員房舍,建於1860年代初,平房面對薄扶林水塘而建,相信當時的看守員站在遊廊中就可對水塘情G一目了然。

薄扶林水塘對香港早期發展十分重要,由於開埠初期人口增加迅速,食水供不應求,而部分水源因容易受污染而不宜供給市民,當時政府決定利用薄扶林谷的地勢興建水塘儲水。第一期工程於1863年完成,惟食水仍然非常不足,政府在不久後旋即開展第二期工程,於1877年完成水塘擴建工程,加大的儲水量暫時足夠應付當時的人口。不過,隨茪H口不斷增加,政府不得不興建香港第二座水塘——大潭水塘。前述的薄扶林水塘看守員房舍,以及量水站、石橋全被列為法定古蹟,暗渠、土堤及石壩等則為二級歷史建築。

(5)//薄扶林村/

前述的歷史地標多為西式建築,亦多為早期洋人興建和使用,不過談到薄扶林,亦不得不提貼近本地民生的薄扶林村。

薄扶林村聚落早於清康熙年間已漸漸成形,範圍由牛奶公司一直伸延至置富花園旁。村落可分為三部分:圍仔、菜園及村尾龍仔督。薄扶林村是香港島最早期村落之一,發展至今,仍有村民居住在內。村內有一座建於1916年的「李靈仙姐塔」,相傳昔日村內常有鬼怪作祟,某天有村民夜媢琩鴗@個名叫李靈仙姐的女子,答應協助他們收服鬼怪,自此村中真的不再受到鬼怪打擾,因此村民建造李靈仙姐塔答謝。雖然這只是口耳相傳的故事,但每年農曆四月十五日村民都會前往李靈仙姐誕參拜,成為薄扶林村獨有的傳統節慶。

薄扶林村於2013年獲列入世界文物建築基金會2014年世界歷史遺蹟監察名單(World Monuments Watch),確立建築、文化和歷史價值,及保障不會因為地區發展壓力而被拆卸。薄扶林村的歷史性不止於建築物,這媔ワ茠獄R火龍文化,以及節慶李靈仙姐誕都是香港重要的非物質文化遺產。

文、圖:鄭寶欣

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[語文同樂 第610期]

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