蔡瀾回應Omakase風波獲讚有修養
[2022.09.10] 發表
【明報專訊】著名美食家蔡瀾早前撰文評論Omakase掀風波,他在社交平台的日記寫道:「一切都是廚師發辦的Omakase,當所有客人是笨蛋。吃什麼我自己會叫,不必麻煩師傅。」他指這經營方式只讓餐廳容易計算成本,不是日本菜的精髓。
有讚同蔡瀾評論的網民將文章轉發並討論,亦有專欄作家不認同,就Omakase當客人是笨蛋之說,反擊蔡瀾30年前也許是權威,以今日水平,連普通food blogger也不如,又質疑對方沒去過幾多間日本最高級或最有名的料理店。網民議論紛紛,普遍不認同專欄作家的言論。
蔡瀾前日在fb更新日記並提到「Omakase事件」,他說:「關於“Omakase”,寫了些自己的經驗和感想,預料不到引起一場風波。反對意見,我一向接受,認為多點角度來看,有趣得多。」他續解釋何謂「鮨」,網民稱長知識,也讚蔡瀾回應事件有修養與氣量。
娛樂組
更多影視
方力申自認長情:與舊愛拍足10年拖 姚焯菲擇偶不需高大風趣 最緊要專一
【明報專訊】姚焯菲(Chantel)、方力申、雷有輝、謝高晉、施匡翹及多名樂壇新人,前晚參與九展Star Hall舉行的《出發2022 唱響... 詳情31年前執導《逃學威龍》 陳嘉上:男主角人選非周星馳
【明報專訊】ViuTV節目《導演.門》於周日(11日)播映的一集,邀來電影金像獎最佳導演和編劇的陳嘉上及執導《衝鋒車》新晉導演劉浩良接受訪問... 詳情田馥甄嚴重失聲煞停演唱會 開騷前一天宣布延期惹觀眾不滿
【明報專訊】台灣女歌手田馥甄(Hebe)原定昨日(9日)至12日在高雄巨蛋舉行4場巡迴演唱會,前晚大會公布演唱會因Hebe感冒嚴重失聲,延期... 詳情有睇古天樂《明日戰記》 袁和平讚製作認真 效果可以
【明報專訊】袁和平(八爺)昨日到九龍灣出席紀錄片《媽媽,我有一條了不起的神經!》續集開鏡記者會,公布將與導演蕭惠雄出任聯合監製,並邀得新一代... 詳情相關新聞