周圍「中」：獨食難肥
【明報專訊】■考考你
「獨食難肥」，你喜歡一個人還是一伙人一起吃飯呢？
你喜歡吃東西嗎？一個人吃飯，與大家一起吃飯，原來有分別的！考考你，俗語「獨食難肥」什麼意思？
A. 一個人吃飯會比較瘦
B. 做事只求個人益處，是難以真正得益的
C. 瘦的人比較少朋友，只能自己吃飯
D. 獨自吃飯的人沒有朋友
「肥」是好事嗎？「肥」如果不影響健康，並非壞事，有些「肥」更是好事呢！「肥」除了指肥胖，也有土地肥沃的意思，俗語「肥」更是指好處、能讓自己獲益的事。俗話「肥水不流別人田」，便是指有好處不要給別人；可是也有句俗話「獨食難肥」，剛巧與「肥水不流別人田」意思相反，是指當一個人做事只顧自己獲益，其實反而難以讓自己真正得益，要分享才能令大家都得到益處呢！
原來「獨食」在俗語中，不是指一人吃飯，而是「自私、只顧自己不顧及別人」的行為，在球賽上常聽有人說，某些球員很「獨食」，就是指他們不願意把球傳給隊友，只顧滿足自己的行為。
「獨食難肥」，只顧自己一時利益不顧後果，除了最後未能獲益外，更可能招至殺身之禍！
不分享美食招禍
有人因不願分享美食招來殺身之禍！《春秋左傳》有一個故事，鄭國有名望高的公子宋是「美食雷達」，他和公子歸生找鄭國國君鄭靈公時，公子宋的食指動了一下，他說：「我手指這樣動，就是說我將會有美食可吃了！」果然當時鄭靈公得到楚國進貢，得到鱉這種珍貴食材，正在預備烹成佳餚，公子宋得知此事，便和公子歸生相視而笑，鄭靈公因此知道了公子宋的「預感」，可是他並不覺得有趣，鄭靈公特意不分嚐美食給公子宋，這舉動令公子宋非常憤怒，更將手指放進鍋中沾上食物來吃，以表示自己最終也能吃到美食了。公子宋不滿鄭靈公不與自己分享美食，鄭靈公也不滿公子宋漠視他作為國君的威權，彼此起了恨意，最後公子宋更把鄭靈公殺害了！
■語文學一學
食指大動
看見美食就想吃，我們會說「食指大動」，正是來自以上的故事呢！
■想一想
從以上故事中，你認為二人有哪些不值得學習的地方？
如果你是鄭靈公或公子宋，你有何感受及應對？
要吃飯，不當官了
西晉文學家張翰(又稱季鷹)本是官員，可是他竟然為了吃飯連官也不做了。某年秋天，他特別想念家鄉，且想到家鄉名菜，包括美味的蓴菜羹、鱸魚膾(即將魚切成絲、小塊的煮法)等，為了回鄉吃飯「解鄉愁」，他索性辭官回家吃飯，就像同學為了想吃美味的菜餚而不上學一樣！
張翰看來非常任性，可是後來有些人認為他「回鄉吃飯」只是借口，實際是他對當時政局不滿，無心為官，才托辭回鄉。是否真的如此沒有人能確定，但他辭官回鄉吃飯在史書《晉書?張 翰傳》上都有記載呢！
蓴羹鱸膾
「蓴羹鱸膾」指的是張翰所思念的家鄉美食，引申為成語，解作美食，也解作思念故鄉的心情，也有以「蓴鱸之思 」表示相同的意思。
■想一想
你有思念的家鄉美食嘛？
所思念的家鄉美食是怎樣的？
■知多點
安撫食物
在外國，有一種食物叫「安撫食物」(comfort food )，有關食物因人而異，是當人在情緒低落、難過，如思念家鄉、感到失意時想到的食物。當人吃了「安撫食物」便感到安慰和滿足，例如在海外留學、居住的人，在過節期間想吃應節食品；又或離家在外的人，會特別想吃家常菜。對張翰來說，「安撫食物」就是「蓴羹鱸膾」呢！(圖c)
愛吃也愛分享的名人
不獨食，就可以讓人人皆肥了，大家都得益處呢！中菜中有一道「東坡肉」，因宋代大文豪蘇軾(又稱蘇東坡)樂意分享美食心得，流傳後世成經典名菜。蘇東坡熱愛文學，同時非常喜愛美食，他不止愛吃，也愛煮，更愛分享。
雖然他仕途不順，但在境遇不太好時仍豁達知命。他被貶官到黃州，生活並不富足，後來發現當地最多的食材是豬肉，而且非常便宜，是富有人家不會吃、貧窮人又不懂煮的食材。蘇東坡加一番巧思，將當時的平價食材，加上冰糖、醬油再以紅燒熬煮成美味可口的豬肉，更為豬肉寫下了《豬肉頌》！ 後人將以上述菜餚稱為「東坡肉」。
雖然有說蘇東坡並非東坡肉的發明者，但他確是將「東坡肉」發揚光大呢！
■想一想
你樂意與人分享美食或心得嗎？
分享後會為你帶來什麼感受？
(本刊刊出的文章若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群生產生憎恨、不滿或敵意。)
[智叻中文Smarties' 第494期]
