文字定格：茶奶酒蜜
【明報專訊】無論這個世界有沒有天神，茶、奶、酒、蜜都是造物主的恩賜，天地給人類的禮物。茶奶酒蜜，你會選擇哪一杯？這簡直是一個心理測驗。誰不是喝奶長大的？讓人安心的純白，裏面有生命最重要的養分，樸實而純潔。蜜糖呢？能為生活中加一點甜蜜，有誰不想呢。多喝了卻會膩的。酒神給我們醉生夢死，也許是對真美的追求，率性而為吧！人生難得幾回醉。但是世界，也沒有絕對的真理。一杯清茶一縷清香，是在訴說哪一段故事？選茶的你，一定還是一個細味生活的人。
茶是大自然和樹木給我們的祝福。要做成茶葉，炒茶、發酵也還真是要一番工夫。因此茶也是各地文化的象徵。所謂茶是故鄉濃，可能是廣東人的緣故吧，喝茶還是喜歡普洱。上茶樓去的話一定沿着父親喊法︰「一壺普洱，一壺滾水」。始終不慣香片或者水仙。功夫茶偶然喝一下還是可以，但是那一股陡峭的酸總覺得會「傷胃」的。
還有到現在還是搞不清「雨前龍井」即是穀雨前要採的茶？還是御前龍井？就是指此茶高貴得要給皇帝喝的。但是我讀過最清新的說法，就是乳前龍井。十五六歲的姑娘上山採茶去，把茶葉放在乳前。不論哪一種說法也好，反正也為這種茶，添了很多故事來歷，於是喝起來也特別覺得附庸風雅。
父親喜歡飯後喝茶。通常是普洱，有一段時間也喜歡大塊葉的苦丁茶。有人送他上好的「正山小種」，原本一包細細獨立包裝的，他慢慢珍惜地分兩三次喝，享受着舌尖的回甘。然後也給我和妹妹喝一兩口，「試吓正唔正呀」。小時候根本不懂得欣賞茶，但是總會回應︰「係喎，幾正喎。」
我們喜歡的反而是母親早上泡的奶茶。母親非常自豪於她泡茶的手藝。她「冲奶茶」會學着茶餐廳的師傅，把水柱拉得高高的，茶格上下搖動。這時候我和妹妹在廚房看，知道媽媽又在表演了，便特別期待這一杯奶茶。媽媽泡奶茶的時候，嘴角總是微微笑着。於是我們每人都得到一杯奶茶，混合的茶葉、淡奶和糖的比例，就成了一個小小的默契，有關口味的家族傳統。
■立意解讀
筆者一向很喜歡喝茶，每天也無茶不歡。近年也留意到，少年人喜歡喝珍珠奶茶。之前大家總是趕着上咖啡館，也還認識好幾個好杯中物的朋友。於是便開始聯想，喜歡茶、奶、酒、蜜，會不會是性格截然不同的人？我們愛跟誰在一起？相聚一刻時，在喝什麼？那又是一段怎樣的時光？同學可以找一項喜歡的事物，平時收集一些有關這件事物的故事，作為寫作素材，也可以聯合比較相類的事物，再作聯想。
■作者簡介
梁璇筠
璇筠老師，作家、詩人、中學教師。香港中文大學語文教育系學士，香港中文大學文化研究碩士。著有詩集《水中木馬》、《自由之夏》；散文合集《疊印》、《情味?香港》等。
文：梁璇筠
圖：梁璇筠
[語文同樂 第476期]
