海藻需求擴 市場規模可破850億元

海藻不僅可以食用而且存在於保濕劑、肥料、動物飼料中，也可被用做另類食物來源。

【明報專訊】海藻不只用於日本料理壽司中，在杏仁奶或植物性肉類中也能找到它的蹤�[。它甚至存在於保濕劑、肥料、動物飼料中，也可被用做另類食物來源。

所有這些意味�荂A全球對海藻的需求量正在擴大中。根據研究公司Global Market Insights，海藻商業市場規模在2026年有可能突破850億元。

與此同時，海藻對地球生命至為重要。美國國家海洋和大氣管理局(The U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration)稱，地球上50%至80%的氧氣是由海藻所製造。

根據世界銀行(World Bank)，海藻從大氣中吸收了大量的二氧化碳。事實上，種植海藻有可能成為對抗地球暖化的一部分。

海藻種植者及Thimble Island Ocean Farm and GreenWave創辦人史密斯(Bren Smith)表示：「再生海洋農業正在種植可以令生命重返海洋的農作物。不需要清水，不需要肥料，也不需要任何養份，海藻是地球上永續的食物。與此同時，我們的農作物吸收二氧化碳、氮，重建珊瑚礁系統。因此，當我們種植海藻並賴以維生之際，它也是地球復原的引擎。」

史密斯表示，經營海藻農場只需2萬元，20英畝農場和一艘船。