【明報專訊】香港開埠以來曾多次制水，其中1963年水荒嚴重，當時有報道指全港水塘存水量僅夠43日之用。是年5月初，港府警告若沒有大雨下降，全部水塘將在當年6月中旬乾涸。 1963年5月2日起港府實施每日供水3小時，16日起改為每兩日供水4小時，6月1日進一步制水，入屋喉每4天供水一次、每次4小時，制水措施至1964年5月颱風襲港帶來暴雨才取消。 制水期間，市民提水桶到街上輪候取水，成為生活重要環節，供水期間每戶人家都爭取時間開水喉煮飯、做家務等，令水壓微弱，部分高層居民要待下層關水喉，家中水喉才有水流出，令「樓下閂水喉」呼聲成為集體回憶。1963年的大旱亦促使興建東江水供港系統，東江水1965年起輸港至今，現為本港提供約七八成的供水量。
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