【明報專訊】室內種植可讓蔬菜免受季節所限，綠芝園曾種植超過40多種蔬菜，但因場地面積有限，現時集中種植銷量較高8種沙律菜，包括羅馬生菜、牛油生菜、珊瑚生菜和火箭菜等，並有種植番茄和士多啤梨；菇類則暫時停種。被問及為什麼公司售賣的魚類只有白�o魚時，譚嗣籇表示白�o魚是其中一種適合在蔬菜水質環境下生長的魚類，而白�o魚是食素的，公司會把外觀欠佳的蔬菜餵魚。他透露以往工場有養魚、龜、蟹和蝦，白�o魚是比較乾淨的一款，但不是最好，未來公司會推出其他水產作為秘密武器。

白�o食素 外觀欠佳蔬菜餵飼

綠芝園位於大埔工業�h的新廠房將於5月初運作，新廠房有10層高，可提供20萬呎的種植面積，公司會增聘人手，把團隊由原來的12人增至28人。新廠房將用作種植工場、科研、教育基地和食物加工廠。為讓更多市民建立吃菜習慣，譚說公司稍後將推出即食袋裝蔬菜及菇，進軍零售市場。他相信新廠房開始營運後，可讓公司大量種植蔬果，預計未來產品或會降價三成。

研蔬菜根部做包裝物料

環保方面，譚嗣籇表示早前有做推廣優惠，當顧客累積20個沙律杯交還公司，公司會贈送一杯沙律菜，而曾使用的沙律杯，公司在年宵時用來做花盆。但因公司暫沒太多銷售點，令顧客交還沙律杯有一定困難。未來公司會研究環保包裝，傾向使用蔬菜根部(植物纖維)做包裝物料。

阿里注資780萬 研進軍迪拜

綠芝園去年11月於創業比賽JUMPSTARTER 2017獲阿里巴巴注資100萬美元，公司擬用這筆資金開設新廠、發展內地及海外業務，譚嗣籇透露公司今年會集中火力做好新廠房，大約在今年底開始陸續跟內地公司合資開設公司，預計在2020年前，在一線城市開設6至10個點。海外業務方面，他稱公司在2017年5月跟迪拜公司簽署合作備忘錄，待公司新廠有相當規模，便會發展迪拜的種植工廠。