外賣規範化 推後廚直播 「辦法」嚴控配送污染
[2018.02.01] 發表
【明報專訊】為讓消費者更安心，官方祭出相關法令，保障民生安全，而外賣平台也紛紛向「陽光餐飲」邁進，不僅推動「後廚直播」，「配送污染」也嚴格管控，外賣平台更對配送人員提出嚴格要求。
今年1月1日中國實施《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法(下稱辦法)》保障消費者訂外賣。中國烹飪協會副會長馮恩援說：「這是繼史上最嚴的《食品安全法》和《網絡食品安全違法行為查處辦法》之後，官方對網絡餐飲服務食品安全的專門性規章、網絡餐飲服務監管、平台責任落實、入往餐飲商戶和配送，提出更明確的要求。」
《辦法》祭出後，各地食品藥品監管部門也積極落實，適應產業新型態、運用新技術審慎監管，如北京就有網絡訂餐平台自律共建聯盟，推動「陽光餐飲」，目前已有1500多家餐飲企業，在訂餐平台啟用「後廚直播」。大數據分析公司易觀分析師楊旭直言，未來外賣平台是服務、品質比併，平台自身對商戶的監管也更嚴格。
除了推動「陽光餐飲」、「後廚直播」，部分平台也嚴格把關「配送污染」，確保送餐人員的個人衛生、容器、餐具、包裝都無毒、乾淨。
百度外賣首席執行官魏海說：「不僅要求配送員無犯罪紀錄、持健康證明，餐點更要用封口貼、恆溫配送。此外，也和中國貿促會商業行業分會，聯合發布《外賣配送服務規範》。」
更多中國新聞
【明報專訊】「故宮養貓」最早可追溯至明朝，當時飼養「宮貓」非常流行，甚至還有專門掌管貓咪的貓兒房，將表現出色的「宮貓」獻給皇帝；但時代動盪讓...
詳情
百里侯之爭 女主席當家 藍女力爆發 綠女將難產
【明報專訊】國民黨中常會31日通過第二波縣市長提名名單，迄今已提名徐榛蔚等5位女性搶攻2018百里侯戰。以藍營目前有意參選，或被點名來看，今... 詳情
相關新聞
