風雲人物:張仲景 發明餃子的醫生
【明報專訊】古籍《針灸甲乙經》中記載小故事:東漢末年,有七名著名的文學家合稱「建安七子」。一天,七子之一的王粲遇上一名醫生,醫生看見他就說:「你有一隱疾,現在吃藥還來得及,不然,你的眉毛不久後會脫落,當眉毛都掉下後,過半年你就沒命了。」王粲不信,沒有吃藥。第二次再見醫生,騙醫生說已吃藥,醫生說:「你撒謊,神色如往常一樣啊!快聽我說,不要輕視生命。」王粲仍不信,果然眉毛不久便掉下,過不久便去世了。
王粲遇上的醫生到底是誰?原來是醫術高明、寫成中醫學界第一本理、法、方、藥具備的醫書經典《傷寒雜病論》的張仲景,他被後人稱為「醫聖」!
行醫心得結集成書 華佗讚譽「活人書」
張仲景是東漢末年的醫生,他懸壺濟世,將多年行醫診症的心得及醫學理論,整理成《傷寒雜病論》,資訊詳盡,當中有醫理、診斷方法、藥方等。據說與張仲景差不多時期的「神醫」華佗,看過這本書後也讚歎:「此真活人書也!」意指它是一本能救活人的書呢。
每月兩天不辦公 開衙門行醫
坐在中藥店為人診症的醫生叫「坐堂醫」,據指與張仲景有關。張仲景當長沙太守期間不忘行醫,可是他身為官員不能隨便到百姓的家,百姓也不可隨便到官衙,於是張仲景特意每月兩天不辦公,開放官衙讓百姓看病,張仲景坐著診症,自此就有「坐堂」之說。
發明餃子 為民眾驅寒
我們常吃的「餃子」都與張仲景有關?有說張仲景寒冬時見百姓凍傷耳朵,弄了一個大鍋煮祛寒湯,湯煮好後,他再將煮好的肉、藥材切碎,用麵粉搓成的皮包起,放在湯內,讓百姓喝湯之餘也得溫飽,傳說這就是餃子的原型。
[智叻中文Smarties' 第356期]