【明報專訊】仿瓷餐具光滑又不易碎，故在餐飲業界及兒童間深受歡迎。惟近日內地網絡卻流傳仿瓷碗實為「奪命碗」，指使用半年後便會釋放毒氣，甚至令孩童患上血癌，引發家長恐慌。陝西有傳媒早前抽查市面上的仿瓷碗，經檢測中心驗證，仿瓷碗在高溫下確會釋放甲醛，但在常溫下則未見異樣。 西安國聯質檢材料檢測中心將樣本按規例要求的方法，分別在煮沸和常溫的環境下測定甲醛；另對樣本進行脫色、高錳酸鉀消耗量及重金屬檢測。結果顯示，4個樣本煮沸1小時後均釋放甲醛，當中以顏色較淺的樣本含量最低，較鮮豔的一款則含量最高；而在常溫情況下，4種樣品均未檢測出甲醛釋放。至於其他檢測中，所有樣本均符合國家標準。 對此，檢測中心職員劉曉娟表示正常，並指按法例要求，所有合格的仿瓷餐具可耐低溫、耐煮、耐污染，但不能在高溫、微波下使用，故煮沸1小時後會檢測出一定含量的甲醛。不過，實驗結果亦顯示顏色對甲醛釋放量有一定影響，建議市民應盡量購買顏色較淺的仿瓷碗。 針對網傳「仿瓷碗致癌」一說，內地學者高一涵直言危言聳聽，「血癌成因複雜，不能簡單歸結為使用仿瓷碗」。至於「使用半年就會釋放毒氣」的說法亦過分誇張，雖然合格的仿瓷餐具沒有明確規定使用年限，但經常裝一些酸性、油性、鹼性食物亦會造成「污染」，故用家仍需定期更換。
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