上班族繁忙的工作和生活，總是容易出現饑一頓飽一頓，或者飲食單一的現象，這樣很難保持營養均衡。營養要均衡身體才會健康，所以營養均衡是很重要的。上班族要如何吃可以保持營養均衡呢？

上班族在繁忙工作之餘，要保持一個營養均衡的飲食習慣是很重要的。

早餐一定要高蛋白

一日之計在於晨，早餐才是一天中最重要的，因為身體40%的能量來自於早餐，早餐要攝入均衡的營養，最重要的就是攝入高蛋白的食物，可以選擇牛奶、雞蛋、酸奶等，同時還要攝入碳水化合物，可以吃一些麵條、麵包、饅頭等，同時，還要攝入一些維他命，吃一些水果或者喝果汁，這樣的早餐才能真正的做到營養均衡。而且，高蛋白的營養早餐會保持血糖的水平恆定，可以遠離糖尿病，並且不會有饑餓感。

葷素、粗細搭配

為了攝取足夠豐富的營養，我們必須吃多樣的食物。中國人習慣以榖類為主食，在此基礎上，可適當添加粗糧，如雜糧飯或者雜糧粥都是不錯的選擇。

減鹽

中國營養學會建議，成年人每天攝入食鹽不要超過6克，這相當於平平的一湯匙或一小啤酒蓋。除了做菜和煲湯時要少放鹽外，還要少吃醬肉、香腸、燒雞等含鹽高的加工食品。不僅如此，在吃鹹鴨蛋、甚至餅乾等點心後，用餐時都需要減鹽。

油脂類

油脂有很多重要的生理功能，如給機體提供熱能，促進脂溶性維他命吸收，提供不飽和脂肪酸等。不飽和脂肪酸對改善血脂構成、防止動脈硬化有益。植物油中不飽和脂肪酸含量較高，所以要適當多吃植物油少吃動物油。油脂每天攝入量按每公斤體重1克為宜，其中25克為烹調油。

適當增加水果

上班一族要學會給自己加餐，可以在上班的休息時間，吃一種水果，水果不要放在飯後吃，最好放在兩餐中間，下午4點左右是吃水果最佳的時間，可以每天帶一種水果去公司，下午的時候吃，對身體非常有幫助。

保證蛋白質攝入均衡

中國人膳食結構以榖類為主食，但其中必需氨基酸─賴氨酸含量不足。因此，要攝入充足的奶類、豆類及魚、禽、蛋、瘦肉等。若無法做到每天每樣都吃，至少要保持一個動態的平衡，比如一周至少安排2至3餐吃魚、豆漿之類的。

豆類

包含大豆等豆類，豆腐、納豆和油豆腐等豆製品，不但是健康的植物性蛋白質來源，也能補充大量礦物質。

薯類

地瓜有膳食纖維、馬鈴薯富含維他命C。

薯類食材不花點巧思的話，不好入口，可以加入米飯或湯品中食用。

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養肝多閉眼

少吃醃製食物

有的人經常吃東西沒有胃口，還容易腹瀉、腹痛等；還有的人極易疲憊，在哪兒都想睡，其實可能與肝有關。那麽應該如何養肝？養肝在飲食上需要注意什麽？

閉眼睛

肝臟和眼睛是相通的，肝主藏血，肝主目，所以養肝首先可以養目。如果眼睛乾澀、容易流淚，可能都是肝在作怪。乾澀，代表肝的精血不足；而迎風流淚，則代表肝的收斂功能不足。用眼疲勞的話，閉眼睛，就能很好地達到養肝明目的功效。閉目降氣，食指輕壓眼瞼，微微揉搓到眼珠發熱發脹，便覺得燥怒平息。

轉動眼球

可以固定遠方一個大型物體為目標。從左到上到右再到下再回到左，完成一個大圓圈。記住保持頭部不動，就眼球動。轉動10圈後，再從反方向轉動10圈，能有效清楚眼疲勞和提高視力。

醃製食品可誘發肝癌

鹹魚、臘肉、蝦皮……隨時都能吃，方便又省事，是休閒娛樂的好食品，但也對身體造成不少傷害。加工醃製食品會放入很多鹽，鹽分中含有一些有毒雜質，比如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。醃製時間愈長，這些有毒雜質累積愈多。人吃過之後，肝臟只能排出一部分毒素，大部分還留在體內，存儲在肝臟內，因此，常吃醃製食品對身體不利，尤其對肝無益。

甜食過量不止肥胖

還可患脂肪肝

大部分人只知道，常吃甜食容易讓我們的體重增加。其實，還會影響肝臟健康，誘發一些肝臟疾病。食糖過多，剩餘部分會轉化為脂肪貯藏在肝臟中，造成肝臟的代謝負擔。同時，脂肪堆積會造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源。

燒烤麻辣燙很傷肝

大量的研究表明，肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裏蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。煙中就含有這種致癌物質，會加重肝臟的負擔。

吃多辣的東西會使肺氣偏勝，克伐肝臟。由於肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性陣低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。

久存的老南瓜

醇甜的口感讓南瓜成了很多人的最愛，但就因為含糖量高，長期保存或保管不善易使瓜肉發生無氧醇解，產生酒精。這種化學變化難以發現，吃後會引起中毒，表現為頭暈、磕睡、全身疲軟，嚴重的還會上吐下瀉。因此，吃久存的老南瓜時一定要精心檢查，表皮爛了或切開後有異味，說明已變質，嚴禁食用，以防中毒。

腐爛的生薑

有的人認為「爛薑不爛味」，這種說法顯然是錯誤的。因為腐爛的生薑會產生黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

不良商家喜歡用硫磺熏蒸生薑讓顏色鮮黃白嫩，卻會傷害肝臟與腎臟。因此，在選購生薑時，不僅要選新鮮、外形完整、無黴變腐爛變質的，還可以掰下一小塊嘗一嘗，如果是用硫磺熏過的，則辛辣味比較淡或有其他雜味，好的生薑則又香又辣。