兒童餅乾、老人餅乾、高鈣餅乾、無糖餅乾、養胃餅乾等概念餅乾層出不窮，讓原本只是休閒食品的餅乾，搖身一變成了高端的「健康食品」。
而對比營養成分表後發現，一些兒童餅乾、老人餅乾除了鈣含量較高，其他營養成分大同小異，只是包裝、形狀上有區別，並看不出是專為特殊人群設計的。這些概念餅乾真的更健康嗎？並不完全是這樣。
粗糧餅乾油脂高
很多粗糧餅乾為了讓自己「名副其實」，會在材料中添加麩皮等粗纖維，但麩皮中的不溶性膳食纖維含量高，會導致餅乾口感粗糙。因此廠家會添加更多植物油，讓口感更加香酥，油脂含量不降反升。
無糖餅乾熱量多
無糖餅乾的糖少了，但往往會增加一些低蛋白質麵粉或飽和脂肪來彌補這一空缺。無糖餅乾的碳水化合物含量也不比其他餅乾低，而且為了保證口感，其脂肪含量往往高於普通餅乾。平均每100 克無糖餅乾含2000 千焦的能量。
蘇打餅乾鈉更高
蘇打餅乾中加入「蘇打」，即鹼性的碳酸氫鈉，有一定中和胃酸的作用、緩解「燒心」，但並沒有科學依據表明蘇打餅乾能治療胃病，或是改善食欲和營養狀況。另一方面，蘇打餅乾加入了碳酸氫鈉，所含鈉鹽普遍高於普通餅乾。膳食中攝入鈉過多易增加腎臟負擔，升高血壓。
養生餅乾未必養生
猴頭菇是藥食同源的食物，用藥符合要求才能達到治療效果。市場上大部分猴頭菇類餅乾都說能「養胃」。餅乾中加入這種成分能否養胃存在很多不確定性，並且這類餅乾除去猴頭菇成分外，配料表中其餘成分與普通餅乾相差無幾，餅乾本身也含有油類及脂肪，並不建議天天食用。
從新的《預包裝食品營養標簽通則》實施以來，食品標簽上的有效信息愈來愈多。購買餅乾時，不妨多關注配料表與營養成分表，盡量挑選脂肪含量低的餅乾。
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圓白菜是天然的養胃菜
圓白菜，學名甘藍。是我們日常餐桌上會經常食用的一種蔬菜。中醫認為，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。
現代研究也表明，圓白菜營養豐富，其中含有大量的維他命B1、B2、C、U，纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維他命U是一種易溶於水的物質，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。圓白菜也被譽為天然“胃菜”，其所含的營養物質，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病，藥物治療主要以抑酸、保護胃黏膜為主。除此之外，我們不妨嘗試一下圓白菜汁。具體方法如下：將圓白 菜洗凈，切或撕成小塊，放入榨汁機中，加入少量涼白開後榨汁。或者，將圓白菜剁碎後放入紗布中擠汁。榨出的圓白菜汁應在空腹時服用，這樣有利於有效成分發 揮作用。每日適量飲用，數日後消化道疼痛癥狀會有不同程度的減輕，甚至消失。此外，維他命U經加熱後會部分分解，因此圓白菜汁不要加熱，取汁後直接服用。
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中秋過後少吃西瓜
夏季吃西瓜可消暑解暑，還能利尿解毒。但有些養生觀念卻認為，立秋後不能吃西瓜。對此，專家表示“不完全對”，初秋還能吃西瓜，只是中秋過後要少吃。
6歲的金金特別愛吃西瓜，放暑假在家，每天都要吃個8斤的大西瓜。本月7日立秋後，奶奶就不讓她吃西瓜了，認為傷身。金金委屈得哭，媽媽為此和奶奶鬧了矛盾。
立秋後不吃西瓜的說法並不確切。西瓜是應季水果，含有大量水分和葡萄糖、氨基酸、維他命、無機鹽等物質，可用來補充營養、改善脫水。還能降低血壓、軟化血管、緩解水腫等，在炎熱的夏天是必備食品。
但有些人在立秋後確實要少吃西瓜。立秋後天氣寒涼，虛胖、手腳冰涼的人大多脾胃虛寒，易因外界環境、食物的刺激，令胃腸功能紊亂，出現腹痛、腹瀉等消化道癥狀。西瓜就屬寒涼之物，所以老人、小孩及脾胃虛寒的人，立秋後應少吃。立秋後能不能西瓜，不在於時節，而在於吃西瓜人的體質，若脾胃強盛的人，完全沒問題。
從氣候上看，初秋的中午溫度還很高，吃西瓜可以消暑，但要控制量;中秋過後最好少吃西瓜這類寒涼食物。
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方便?也能健康吃
不知從什麽時候開始，方便?成了“垃圾食品”，這讓那些特愛吃方便?的人望而卻步，想吃但不敢吃。
其實，方便?並非一無是處，它的主要原料是精白?粉加上油脂，營養價值介於炸油餅和油炒?(不加糖)之間。我們大可不必把方便?過度妖魔化，只要合理搭配食材，方便?一樣可以健康吃。
如果有條件，建議把方便?煮著吃，第一遍煮的湯水最好倒掉，這樣可以去掉一部分油脂。煮的過程中，打上一個荷包蛋，或者加上一些豆制品如豆幹，可彌補方便?蛋白質不足的缺陷;加上油菜、小白菜、油麥菜、番茄等新鮮蔬菜，可以增加維他命和礦物質的攝入。如果要用方便?裏的調料包調味，除了蔬菜料包可以用完，其余的料包最好不要超過一半。如果不方便煮，記得一定要搭配一些聖女果、黃瓜、蘋果等新鮮果蔬，或搭配酸奶、牛奶、水煮蛋、堅果等，來均衡一下營養。
方便?加火腿腸是很多懶人和加班族的日常飲食，但並不建議這樣搭配，因為兩者都是高鹽食品，一包方便?的含鹽量就能達到推薦量(每人每天不超6克)的1.8倍，而火腿腸、午餐肉、臘肉、臘腸等加工肉制品也是含鹽大戶。這兩類食物搭配食用可謂“鹹上加鹹”，長期這麽吃很可能導致動脈硬化和高血壓。
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薺菜防頭發早白
薺菜：預防頭發早白
有的人在還沒進入中年就出現數量比較多的白頭發，這除了遺傳所致外，與頭發缺乏營養素有重要關系。薺菜中含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、維他命、鐵質、鈣質、磷質等多種營養素，吃後可起到預防頭發提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。
黑芝麻：滋養發質
頭發幹燥、容易被扯斷、分叉、發白等情況，都可以通過食用黑芝麻來改善。黑芝麻中含有大量油酸、葉酸、蛋白質、棕櫚酸、維他命E以及鈣質等眾多護發所需的營養成分，滋養頭發之余，也能預防皮膚幹燥問題，起到滋潤肌膚的功效。
猴頭菇：促進頭發生長
猴頭菇是護發美發中的佼佼者之一，常吃有助促進頭發生長。猴頭菇的蛋白質含量相當高，同時又能為頭發保養提供豐富維他命以及礦物質元素。進食猴頭菇不但對頭發好，而且又能為身體補充多種氨基酸。另外，猴頭菇中所含脂肪量十分低，吃多了不擔心發胖問題。
鯉魚：保持頭發黑亮
鯉魚是比較容易購買得到的魚類，吃鯉魚能夠讓頭發變得黑亮黑亮的，預防頭發枯黃。鯉魚本身的肉質是比較鮮美的，容易被人體消化吸收。最重要的是鯉魚富含蛋白質以及其它營養素，吃後有助滋補、保健脾胃、利尿消腫等。
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