【明報專訊】7月是種米忙碌的時節，全職農夫信哥趕�茼炯峞A又趕�荋＊情A才可於農曆七月和十月收成；而首次成功種米的農夫新丁家樂指出，看�茪@株株稻穗愈見豐實，稻子垂得愈低就愈高興，盼藉田地告訴更多人，米是從土地而來，要學會珍惜。

信哥指出，早於2014年，曾有一眾年輕義工農夫到他位於元朗攸潭美所租的土地種稻米，惟去年再試未能成功；今年家樂加入，續與其他有經驗的年輕農夫開墾土地，復耕稻米，由耙田、插秧到灌溉，看�蚑_穗發芽到變得結實，歷時約4個月。

記者上周到訪禾田，跟信哥的指導從稻穗拔下一粒飽滿的稻子，放在兩齒間咬下的剎那，聽到清脆的「卜」一聲，嘗到甜甜的味道，信哥立即解釋，稻米已「上漿」，即割禾的日子指日可待，家樂興奮表情頓現，「粒粒皆辛苦」的經歷不言而喻；家樂指出，農地是教育大眾的地方，「讓下一代知道不是去超市要米就有米，事實上種米要4個月，看到這塊田，就學會珍惜」。

難忘一飯之恩 投身本土農業

信哥憶述，1959年「游水」到澳門時，曾受一飯之恩，「當年沒幾多餐食得飽，一人半碗飯就好開心，記在心頭幾十年」，所以希望復耕本地米；他又指出，年輕人入行除了需要土地，亦需資金建農舍及買工具，他樂見政府推行新農業政策，但更希望政府可帶頭守住農地，並了解小農真正的需要，以提供實質支援。