【明報專訊】食物及衛生局於2014年初因應本港驗出內地活雞帶有H7禽流感病毒，提出聘請顧問研究長遠是否保留銷售活雞。據了解，鑑於有相當多市民想買活雞，而本港防控措施亦有效，顧問傾向建議保留活雞，但零售、批發及飼養層面都要研究提升防控，進一步減低人雞接觸。活禽業界對此表示歡迎，微生物專家則指出，街市有活雞將無法杜絕市民感染禽流感的風險，且納稅人要繼續為吃鮮雞文化分擔巨額防控成本。

明報記者

食衛局昨回應表示，活家禽業未來路向的顧問研究快將完成，下月公布結果，屆時政府會就顧問提出的建議諮詢公眾，才訂定相關政策方針。立法會食物安全及環境衛生事務委員會將於4月11日討論活禽業未來路向，據悉，檢討活禽業去向的顧問報告，曾向市民調查對活雞需求的意向，結果相當多人表示對此有需求；顧問亦檢視了雞檔、批發市場及農場的防控工作，本港雞場現要為雞注射疫苗，亦要有生物保安措施，以免場內活雞受飛鳥所帶病毒感染，市面不可散養家禽，零售點需「日日清」，即活雞不可留過夜。

據了解，顧問傾向建議保留活禽業，只是認為要考慮提升防控，包括在零售層面研究加強人雞分隔措施，並考慮需否增加活雞禽流感檢驗。

雞農：市民有需求

曾與顧問公司商討的香港農業聯合會主席陳建業表示，市民對活雞有需求，本港現採取的防控措施亦較其他地區出色，近期各地爆禽流感，唯獨香港無事，要提出取締活雞的理據會很薄弱，相信本港可繼續賣活雞，但零售層面需增加人雞分隔，例如可考慮透過視像賣雞，或增設抽氣房間放置活雞等，配合整個農業政策改善質素。

港大感染及傳染病中心總監何�屭}稱，保留活雞是意料中事，始終部分市民愛吃鮮雞，政府要平衡政治一定壓力，料會以某種形式保留活雞，但市民需要留意此舉無法杜絕禽流感風險，全港要繼續為此付上代價，除了估計涉逾億元的禽流感檢測，還有每當驗出禽流感時要殺雞和賠償。「如果這筆錢是吃雞的人自己付，我即刻收聲，但這些是公帑補貼，要所有交稅的人分擔。」

何�屭}﹕防疫成本公帑補貼

何�屭}稱，其家人曾賣雞，他自己也曾在九龍塘街市幫手賣雞，「飲食文化保留是好事」，只是要尋求有效的人雞分隔方案，用應用程式(App)或視像賣雞確可令消費者與雞隔絕，但其額外所增成本，則要市民及業界考慮是否可承擔，期望顧問報告可提出既可保留活雞，又可減低禽流感風險的雙贏方案。

候任特首林鄭月娥競選會見漁農界選委時，曾表示喜歡買活雞煲湯。漁農界立法會議員何俊賢認為，活雞去留不是她「想點就點」，要聽取社會訴求。他指出，本港雞場2007年後無再爆發禽流感，雞農花費不少去提升生物保安設施，若現時要一刀切取締活雞，相信業界會不服氣，因此贊成本港保留活雞。

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