【明報專訊】?新聞議題：香港美食車先導計劃
?學習單元：今日香港、全球化、公共衛生、能源科技與環境
?顧問教師：慈幼英文學校通識科主任劉彥君
學習目標
◆知識
．了解香港的經濟發展方向
．了解政府政策的實施狀况
◆技能
．分析政府政策的成效
．為政府政策提供建議
◆態度及價值觀
．關心政府施政
．關心香港市民生活狀况
●資料回應題
1.根據資料A，政府期望引進美食車為香港帶來什麼好處？
根據資料A，政府期望美食車為香港帶來以下4個好處：
．協助年輕人創業
．打破大集團壟斷
．為香港旅遊景點增添吸引力
．為旅客及市民提供多元化、富創意和高質素的特色美食
這4項亦是政策目的，前兩項是針對香港經濟發展失衡問題，後兩項是針對香港旅遊業發展。
解題：要留意題目所針對的是「期望」，並非美食車的成效，此外，題目所問的是政府的期望，這些期望未必與市民的期望一致。例如市民會將美食車的功能與流動小販相比，可以為市民提供廉價地道小食，但這只是市民期望，並非政府政策原意。
2.根據資料A和B，在香港目前的美食車政策下，美食車經營者面對什麼挑戰？
資料A主要描述美食車的計劃目的，這些目的為該計劃設定了發展方向限制，造成發展上的挑戰。美食車的目標是提供高質素的美食，這個發展方向間接限制了經營成本，小商戶難以依靠小本經營，並增加了投資風險。
資料B主要描述美食車的具體營運要求，這些要求設定了運作上的限制，造成運作上的挑戰。由於營運地點及時間有限制，美食車經營者在人流較少的旅遊點難以增加收入。而且在宣傳方法、經營方法上也有限制，若美食車的指定營運地點人流不足，經營者便無法以更具彈性的方法提高收入。
●延伸回應題
3.有人建議「放寬美食車營運時間、地點及食物種類的限制，以提高計劃成效。」根據資料C及就你所知，你多大程度同意這項建議？解釋你的答案。
○「同意」的觀點可包括：
．更有效幫助年輕人創業：放寬美食車的食物種類限制，能降低食物成本，讓資金有限的年輕人可以創業；另一方面，放寬美食車的營運時間及地點限制，可以增加收入，讓勇於創業的年輕人以幹勁換取成果
．與基層市民共享計劃成果：現時美食車的停泊地點集中於旅遊區，大部分本地市民並未受惠於這計劃。假如放寬美食車的營運地點及時間，在本地各區活動的市民都可以更方便地享用美食
．真正本土特色：美食車經過審批，其中條件是富創意及高質素。但是，富創意的食物往往有違傳統口味，而「高質素」亦意味着採用成本高昂的食材，並不平民化。在這兩項條件限制下，難以透過美食車計劃向遊客推廣本土特色小食。假如放寬食物種類限制，可以讓遊客品嘗真正的本土特色美食
○「不同意」的觀點可包括：
．難以管理：把美食車限制於指定時間和地點，可以節省政府的監管成本。假如放寬此限制，美食車在人流較多的地點售賣食物，若政府監管不善，會在交通、衛生、公共秩序等方面對社區造成影響
．與民爭利：美食車計劃的條件，限制經營時間、地點及食物種類，這確保了美食車售賣的食物不會與其他店舖重複，影響附近店舖的生意。假如任由美食車售賣地道小食，其他小食店的生意定受影響
?有違計劃原意：由於美食車計劃原意是為遊客提供美食，作為旅 遊景點，假如任由美食車在旺區營運，服務對象改為本地市民，便不能為旅遊景點增加特色
學習及答題指引，可於明報通識網下載：
life.mingpao.com/htm/dl/20170316BZ.doc
(由通識科教師就時事議題撰寫)
