牛奶過敏是嬰幼兒最常見的食物過敏，大約2%∼7%的嬰幼兒及兒童存在牛奶過敏的情況。這是由於人體免疫系統對牛奶蛋白的過度反應引起的。母乳和一般配方奶餵養都可能造成牛奶蛋白過敏，當寶寶對牛奶發生過敏反應的時候，完全回避牛奶蛋白，症狀就會消失。

上海兒童醫學中心臨床營養科主管營養師趙卓琦指出，首先，母乳是最好的食物，對於確定是由純母乳餵養引起的過敏，如果只是有輕度的過敏症狀，媽媽還是可以堅持母乳餵養，配合藥物治療以及母親回避過敏食物(比如常見七大過敏食物：小麥、牛奶、雞蛋、花生、堅果、魚貝類、大豆)，同時乳母媽媽需要補充鈣。

如果過敏症狀得到了改善，那母乳還是值得堅持的，如沒有好轉，甚至導致了兒童營養不良、生長髮育遲緩、低蛋白血症等，則需要改用特殊配方粉(在醫生或營養師的指導下選擇合適的配方)，因為寶寶長期過敏容易出現營養不良。

「需要指出的是，寶寶一旦確認為牛奶蛋白過敏，食用了深度水解奶粉或是氨基酸配方粉。父母們在餵養時不要輕易把奶量降低，影響寶寶的營養需要。由於此類配方粉和普通配方粉的區別就在於把蛋白質進行了分解，由整蛋白結構分解從適度水解——深度水解——游離氨基酸結構。其他的宏量營養素和微量營養素沒有改變。特殊的製作工藝既提高寶寶胃腸道對於營養素的吸收利用率，又降低了牛奶蛋白過敏的風險。特殊配方粉的全營養素，符合中國膳食推薦營養攝入量的標準。」 趙卓琦醫生說。

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做5種檢查前勿進食

飲料亦儘量不喝

每次去做體檢或者其他檢查之前，聽到最多的一句話估計就是：空腹，不要吃東西。那麼大家可能就有疑惑了：為啥體檢需要空腹啊？ 空腹是多長時間不吃東西啊？ 那喝水行嗎？

空腹是要空多久？

空腹一般是指 8∼14 小時不吃東西。也就是說，假如需要在某一天早上 8 點體檢，在抽血前一天晚上，最好 6 點左右就吃飯。之後就不要吃夜宵了，當然，第二天的早餐，也可以在體檢後進行。也不要過長時間空腹，以免造成血糖等檢測的不准確。

那能喝東西嗎？

不同的檢查，對飲水的要求不一樣。

我們先來討論清水。

需要大量喝：很多超聲檢查之前，都需要喝水，比如泌尿系超聲、婦科超聲，這些檢查還需要憋尿，目的是使膀胱膨脹，將要檢查的器官儘量推向腹壁以方便檢查。

必須不能喝：無痛(麻醉)胃腸鏡檢查就不能喝水了，因為麻醉以後，容易造成嗆水和窒息。

可以喝一點：其他檢查可以喝少許水，因為每個人失水的速度不一樣，以不感到口渴為好。

各種飲料儘量不喝。

比如含糖的果汁、奶、茶水，因為這些飲品可能會直接改變血液內的化驗指標；而像咖啡，即使是黑咖啡，也會影響血液中激素水準的變化，進而影響血液生化指標。

而有慢性病的患者，不需要因為害怕喝水而連藥物也不敢服用。只要以清水送服，對上述檢查也是沒影響的，因為清水在胃內停留時間很短。為了維持身體狀態的穩定，也不該貿然停藥。如果不清楚是否應該喝水，可以在體檢前問問醫生或參考一般的體檢說明。

哪些檢查需要空腹？

1. 需要直接觀察消化道的檢查

鋇餐：鋇餐是一種觀察消化道的 X 線檢查，需要服用硫酸鋇造影劑觀察消化道管壁，如果有食物遮擋，原本呈亮亮的白色的造影劑，就會顯示為一塊突出于消化道表面的黑影。

胃腸鏡：胃鏡、腸鏡等消化道內窺鏡檢查時，會將一根細長的鏡子伸入消化道內進行觀察，因此，沒有消化的食物就會成為它前進途中的路障，還會遮擋醫生的觀察視野。

2. 對消化道背側器官的檢查

胰腺超聲檢查：檢查胰腺一般採用超聲檢查。

胰腺就屬於那種既不能從背後觀察、也不貼近肚皮的器官，而超聲檢查需要透過肚皮、腸道，才能抵達胰腺。進食以後，會有不少空氣隨著食物一同咽下，食物和空氣像「山賊」一樣埋伏在超聲波前進的路途中，損耗了很多聲波。如此一來，超聲無法穿過腸道抵達背側，也就會干擾對胰腺的觀察。

3. 對進食後有變化的器官的檢查

膽囊：膽汁其實是由肝臟分泌，並由膽囊儲存的。

膽汁在我們消化脂肪的過程中承擔著重要的角色。在進食的時候，膽囊收縮，膽汁被擠入腸道。所以，吃了東西，膽囊就會收縮，會給觀察帶來一定的困難。

4. 某些生化檢查

空腹可以避免食物裡的成分干擾相關血液化驗指標的結果。比如血糖、血脂這類指標，在進食後會升高；而胰島素等一些指標，會因為進食引起波動，干擾檢查結果。

5. 需要刺激消化道的檢查

嘴同時擔當了呼吸道和消化道的「前臺大廳」，在咽喉處兵分兩路，形成緊挨著的氣管和食管。如果吃了東西，嘔吐物從胃到達口腔，就有機會進入氣管，可以會引起窒息，危及生命。

刺激咽喉部、容易引起噁心的檢查，比如喉鏡、胃鏡、支氣管鏡、經食管超聲心動圖等檢查，也需要空腹。

此外，一些影像學檢查，比如增強 CT、增強磁共振，需要注射造影劑，造影劑可能發生過敏繼而引發嘔吐，因此為了安全，也最好空腹。

總之，沒有慢性病的朋友，應該做到正常飲食、正常作息，不要吃過於油膩、刺激、不易消化的食物，量也可以保持和平時一致，別吃夜宵。體檢當天，不吃早餐，抽血前喝少量的水，同時再帶上一瓶水，以便某些檢查需要大量喝水憋尿，可以隨時派上用場。在抽血和 B 超等檢查結束後，可以儘快吃點早餐，避免空腹時間過長出現低血糖。