餐飲業用工荒 不回家廚師日薪數千元
[2017.01.26] 發表
餐飲業、服務業、物流業等行業，春節前出現「用工荒」，不少知名飯店年夜飯「一桌難求」，屆時「不回家廚師」日薪最高將突破千元(人民幣·下同)。
《北京晨報》報道，根據百姓網數據顯示，春節前整個市場的用工缺口68%，餐飲業、服務業、物流行業最缺人，餐飲業實際招工比例僅為35%，一、二線城市近7成餐飲企業春節期間面臨廚師用工短缺問題。
因此，很多餐飲企業不僅提前招人，還紛紛提高年底廚師的薪資，預計春節期間部分留崗廚師日薪最高將突破千元。
百姓網招聘專家說，與平常時間相比，年底廚師薪資普遍上漲一倍，平均薪資超過7500元，甚至上看1萬元，而不回家過年的廚師薪資更高。因此，春節期間1個月薪水能抵得上平時的2、3個月。
由於知名飯店的年夜飯「一桌難求」，這也使得年菜市場更加蓬勃，初估整體市場年成長率超過一成以上。
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