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蔡和平忙於打理麵包店之餘,還正籌備一個飲食節目。(攝影/記者:陳釗)
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 蔡和平投資數百萬 開第3間法式麵包店

【明報專訊】資深電視人蔡和平近年染指飲食界,投資開設法式麵包店A La Bakery,位於淘大的第3間分店昨日開幕。作為老闆的蔡和平親自落舖打點及招呼客人,他表示新舖首日反應不錯,近住宅區,不停有街坊進內試食,人流比中環店好。目標是否創立麵包王國?蔡和平謙稱現時市道不景氣,慢慢來。今次他非常K本,投資了數百萬元,所有材料及咖啡100%皆由法國入口,故有別其他法式麵包店。

是否有很多朋友爭住想入股?蔡和平表示3間分店全部自己做,他坦言要搵到意見一致的好拍檔很難。他笑言不懂整麵包,全交由師傅製造。蔡和平又透露稍後在電視上會有新搞作,他正在籌備一個關於飲食的節目,面向不止香港,目標是賣埠。

記者:陳釗

 
 
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