便攜檢測器可測食物致敏原 安省大學研製 期兩年內面世
[2016.07.05] 發表
【明報專訊】安省貴湖大學(University of Guelph)研究員研發便攜式過敏原(allergen)檢測器﹐可在數分鐘內測出食物致敏原。
該校生物納米實驗室(BioNano Lab)尼斯拉賈教授(Professor Suresh Neethirajan)說﹐這種裝置只有錢包一般大小﹐人們用它偵測食物﹐就能避開致敏原﹐挽回性命。
尼斯拉賈說﹕「消費者要想測試某些食物﹐可將少量食物放入塑料膠囊﹐搖晃大約30秒﹐然後將膠囊放入錢包狀的裝置。檢測器採用發光二極管(LED)燈光﹐以及特別照相機﹐確定食物有沒有致敏原。」
尼斯拉賈說﹐這種裝置對食品生產商和食品安全檢驗員也有用處。研究人員已申請專利﹐希望在今後一兩年內銷售這種裝置。
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