張敬樂減磅 食瘦肉少醬

張敬樂-香港單車手

運動營養中心提供能量補充品（圖），確保牌子不受禁藥影響。（陳淑安攝）

港將追求完美表現，一小撮脂肪也會嫌累贅，正如「新亞洲車神」張敬樂，在年初戰畢亞洲賽後，也笑言減磅是當務之急。滿身肌肉又如何「瘦身」？營養專家Sarah建議他減少高脂肪及糖分吸收，改選麥包、紅米飯等含高纖維的碳水化合物，自然事半功倍。

公路單車屬長距離項目，一場比賽可長達5小時。現隨職業車隊征戰歐洲的阿樂，出發前自言減磅3至4公斤，Sarah建議他從飲食入手：「運動可以維持肌肉，他的體力消耗極大，要減去脂肪難度不大。他可多留意食物選擇，減少吸收高脂、高糖的食物，多選纖維高的碳水化合物，如麥包、紅米飯等，肉類緊記要選瘦肉，亦要避免淋上太多醬汁。」

方法在長跑等長途項目同樣適用，但對於風帆等戶外運動，Sarah提醒港將注意水分補充，而滿身肌肉的欖球員，就要多攝取蛋白質。看似是簡單道理，但一樣有運動員考起Sarah：「體操運動員追求身體線條，我曾遇過年輕小將發育期間為求減肥，午餐只吃一個蘋果，惟有細心向他說明，如何均衡飲食去達到目的。」

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