【明報專訊】美酒佳餚巡禮今日開鑼，今屆重返中環海濱，並首設威士忌專區。日本威士忌一度熱炒至斷市，有參展酒商表示目前炒風暫緩，但售價未回落 。今次展期帶來「山崎15限量版」，以及因原酒不足而停售的「余市10」，每杯試飲價60元；同價選擇有暢銷蘇格蘭威士忌「格蘭利威21」。另有酒商推介口味清爽的保加利亞威士忌「黑羊」，搶攻愛驚喜酒客。

參展商料營業額增一成

參展商「酒軒」代表李永熙指出，今年展覽需入場費，入場人次或比去年少，但消費力強，料營業額增一成。展期將推30多款威士忌，包括日本威士忌「山崎15限量版」、 「余市10年」、 「響21」及單一麥芽蘇格蘭威士忌「格蘭利威21」，全部可以3張標準品酒券，即60元試飲一杯；或以8張品酒券試3款酒，後者不可自選酒款。「余市10年」只得一支，明天開瓶；部分酒款在場內有售。

他指出，日本威士忌近年屢於國際比賽獲獎，聲名大噪，因供貨量不多及港人熱捧，炒價幾陷瘋狂；目前需求暫緩，惟市面價格未見顯著回落；反之蘇格蘭威士忌價格及供貨相對穩定，且風格多樣，不少酒客開始回流。他認為，熱潮帶動更多酒客接觸威士忌，整體需求比以往高，前景樂觀。

另一參展商「乾一杯」則推保加利亞威士忌「黑羊」3年及12年，試飲價分別為每杯1張及2張標準品酒券，會場售價則為280元及450元，加送威士忌杯。酒商代表林啟祥說，保加利亞的酒莊較多出產紅酒，但冷戰時代較封閉，難進口威士忌，吸引酒莊試釀，目前當地僅3間酒莊出產威士忌。「黑羊」以山泉水釀製，他形容口感清爽，比傳統威士忌「順喉」。

林啟祥說，港人比較喜歡接受新事物，兩年前承接威士忌熱潮引入「黑羊」，反應不俗。他指威士忌市場仍處成長期，即使熱潮過去，客源仍穩定。

美酒佳餚巡禮今日起至周日在中環海濱舉行，共342個酒商參展，首設威士忌專區及引入手工啤酒。入場費30元，另設多款品酒證(見表)，售200元的標準品酒證包括8張標準品酒券及1隻酒杯，用完後可增值；在尊尚品酒區試飲須另購尊尚品酒證。