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本報昨晚到北角堡壘街百佳觀察,該分店仍有十字牌鮮牛奶出售,但「此日期或之前食用」為2015年8月28日,非出事批次的食用期限。(樊銳昌攝)
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港聞
 樂富百佳十字奶 菌超標逾8000倍

【明報專訊】食物安全中心昨晚9時19分公布,在樂富廣場百佳分店抽取的十字牌鮮奶(236毫升)樣本,驗出每毫升總含菌超標逾8000倍,已指令百佳全線停售相關批次產品及下架,如有足夠證據會作檢控。有微生物學專家指出,總含菌量超標代表產品衛生欠佳,含致病菌機率高,或有機會引致不適,可能與存放的雪櫃溫度不夠低或製作過程不衛生有關。

百佳相關批次全線下架

百佳昨晚回應表示,收到通知後已即下架,正密切跟進及調查,品質監控部已檢查分店,冷凍櫃溫度正常,其他同款產品無問題。

本報記者昨晚到北角堡壘街百佳,發現有售十字牌純鮮奶,但不屬回收批次。

食安中心昨晚公布,上述十字牌純鮮奶每毫升的總含菌量為2.6億個,據《奶業規例》,奶類經巴士德消毒後,每毫升不得含有多於3萬個細菌,即超標8665倍。

食安中心發言人指出,總菌量超標顯示產品衛生情G欠理想,呼籲市民停飲上述批次鮮奶,業界應停售有關批次貨品。

港大微生物學系系主任及臨H教授胡釗逸指出,總含菌量超標的原因包括存放地點或製作過程不衛生,而超標本身只代表產品「好污糟」,如當中沒有致病菌,食用後不會致病,但產品愈不衛生,愈大可能有致病菌,或會引致食物中毒的徵狀。

 
 
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