【明報專訊】加拿大衛生部建議重新設計食物標籤﹐特別標示高糖分食物﹐給消費者提供更多信息﹐理解食物的糖成分﹐同時標準化含量規格。
衛生部長安布絲(Rona Ambrose)周五宣布新標籤方案﹐食物標籤會在糖分一欄加註「日需量百分比」(percent daily value)﹐亦即%DV﹐讓消費者更容易明白。
加拿大衛生部聲明說﹕「加拿大衛生部的目標是提供糖分的簡單信息﹐協助加拿大人了解食物糖分﹐作出精明選擇。」
食物成分表下方附帶說明﹐含糖量5%DV以下為低糖分﹐15%及以上表示高糖食物。
在新標籤計劃下﹐食品的各種糖分歸納在同一個欄目﹐方便消費者閱讀﹐查看不熟悉的糖分﹐例如精製蜜糖(fancy molasses)或大麥芽(malted barley)。
由於食物成分按重量順序列出﹐高糖食物的「糖分」就會排列在食物成分表的上方﹐而不是每項糖類分散在成分表內。
未區分天然糖和添加糖 專家失望
但是﹐一些營養專家說﹐新標籤沒有區分天然糖和添加糖﹐令人失望﹐例如﹐牛奶含有天然糖分﹐葡萄糖漿就有人工糖。
加拿大衛生部指出﹐區別兩種糖分﹐沒有太大作用﹐消費者看了﹐也不能辨別兩者對健康的影響。
政府聲明又說﹐糖分對食物營養的影響﹐仍是加拿大衛生部研究的優先急務。安布絲指出﹐加拿大創新﹐推出糖分新標籤規則。
她說﹕世界上沒有其他地方的消費者會有加拿大這類信息﹐了解食物的含糖量。
其他新措施包括﹕食物成分表更易理解﹐在每個成分前加上圓點﹔用食物色素的普通用語標示食物色素﹐例如食用紅色(Allura red)﹐而不是只寫「紅色」。
